Barbecue Kamado Monolith Junior 2.0

Barbecue Kamado Monolith Junior et 33 cm de diamètre de grille

Le Monolith Kamado Junior est idéale aussi pour la restauration professionnelle, car il s'installe facilement sous une hotte sur un plan de travail. En combinaison avec le grill supplémentaire, divers plats et accompagnements peuvent être cuits en même temps. Avec le système d'alimentation exclusif pour les copeaux et les pellets fumés, la cuisson ne doit pas être interrompue en soulevant le couvercle du grill. Il est possible d'installer un contrôleur de température (PartyQ Digital BBQ Guru) sur le côté.

Il est possible d'étendre les fonctionnalités du grill Monolith Junior grâce à une multitude d'accessoires, tels que la pierre réfractaire pour cuire pain, pizzas et pâtisseries, la grille en fonte pour marquer les viandes, la plancha en acier pour cuire viandes, poissons, fruits de mer et autres aliments fragiles, ou encore avec une couronne pour wok, permettant de réaliser de délicieuses recettes asiatiques. Le barbecue est disponible avec ou sans support. Si le barbecue est acheté sans support, il est livré avec des pieds en céramique pour plus de stabilité.

Caractéristiques produit :

• Construction en céramique
• Poids : 38 kg
• Dimensions (LxPxH) : 47 x 52 x 57 cm
• Joints en acier inoxydable et fibre de verre pourvus de bandes métalliques de grande qualité
• Charnière spécial, possibilité de fixer la plaque de cuisson
• Système pivotant du couvercle pour une ouverture facile
• Nouvelle soupape d'échappement en fonte, équipées d'un système coulissant pour une stabilité accrue
• Adaptateur pour ventilateur Guru
• Contenu de base inclus : accessoires pour la cuisson directe, grille de cuisson de base, deuxième grille de cuisson surélevée et base en acier

La cuisson directe : Une utilisation comme grill ouvert - ce mode permet de cuire directement les aliments sur les braises en utilisant une grille en inox ou en fonte

La cuisson indirecte : Gr ce au déflecteur de chaleur, placé sur les charbons ardents, on stoppe les flammes de sorte que les aliments cuisent uniquement avec de la chaleur, comme dans un four alimenté par les braises. Ce mode de cuisson permet de rôtir, de préparer des viandes braisés, de cuire lentement poissons et légumes, mais aussi de fumer les aliments.

Four Pain et Pizza : Avec la pierre réfractaire comme option, pas besoin d'investir dans un four à pizza! Monolith vous permet de cuire des pizzas comme dans un four au feu de bois. En fermant le couvercle, les températures montent rapidement à 350/400 C dans un Monolith, la cuisson de votre pizza se faire en à peine 3 minutes.