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Batteurs mélangeurs pétrins

Batteurs Mélangeurs Professionnels

Aide au Choix

Quiditmieux.fr vous propose une sélection de Batteurs Mélangeurs professionnels qui vous feront gagner un temps précieux dans la réalisation de vos préparations. Le batteur mélangeur est l’outil multifonction indispensable de votre cuisine professionnelle. Il permet une grande polyvalence d’utilisation : pétrir, battre, mélanger, émulsionner ou fouetter. Nous avons sélectionné pour vous des Batteurs Mélangeurs robustes à des prix abordables.

Comment choisir son Batteur Mélangeur ?

Incontournable du travail de la boulangerie / pâtisserie, le batteur planétaire est un outil très polyvalent. Il permet de mélanger différents ingrédients pour former une pâte homogène en un temps record.

Le batteur mélangeur est un appareil multifonction car il est doté de différents accessoires facilement interchangeables. Ainsi, il s’adaptera aussi bien au travail des pâtes liquides (pâtes à gâteau, cakes, biscuits …) que des pâtes plus dures (pâte à pain, pâte à pizza). Il vous suffira simplement d’adapter l’accessoire en fonction de votre préparation culinaire.

Nos batteurs sont équipés d’une cuve en acier inoxydable et d’un variateur de vitesse pour adapter la vitesse de rotation à vos différents types de préparations.

Le mélangeur batteur est un allié précieux dans une cuisine professionnelle, permettant de réaliser une multitude de recettes : pâtes (Croissants, brioches, crêpes, pizza, quiche, gâteaux, biscuits …), crèmes (fouettée, mousseline, pâtissière…), mayonnaises, sauce …

Attention : Si vous devez travailler principalement des pâtes dures (pâte à pain ou pâte à pizza), l’outil le plus approprié pour vous sera le pétrin. Dirigez-vous vers cette catégorie de produits.

Afin de vous aider dans votre choix de modèle, voici les éléments à prendre en compte :

La capacité de la cuve : Notre sélection de batteurs-mélangeurs ont une contenance variable comprise entre 10 litres et 60 litres. Ils sont tous équipés d’une cuve amovible ce qui vous facilitera le nettoyage au quotidien. Pour définir la contenance idéale pour vous, interrogez-vous sur vos besoins culinaires, quelles recettes allez-vous réaliser et dans quelles quantités allez-vous les réaliser pour pouvoir adapter le volume de la cuve à votre usage.
Les vitesses de rotation : Nos batteurs mélangeurs sont équipés d’un variateur de vitesse vous permettant d’obtenir les meilleurs résultats selon le type de réalisation. Le pétrissage d’une pâte à pain plus dure demande une vitesse lente, alors que pour fouetter une chantilly ou battre des blancs d’œufs il vous faudra une vitesse élevée. Vous retrouverez les vitesses adaptées à chaque outil dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
Les accessoires : nos batteurs sont livrés avec 3 outils : malaxeur, fouet et crochet. Le malaxeur est utilisé pour les pâtes molles (gâteaux, purées, farces, chair à saucisse…) Le fouet est idéal pour préparer des émulsions (crème fouettée, blanc en neige, mayonnaise …) Enfin le crochet vous servira à préparer des pâtes plus dures (Pates à brioche, pain, pizza …)
La puissance du moteur : N'oubliez pas de prêter attention à la puissance de votre appareil lorsque vous faites votre choix. Nos appareils ont une puissance comprise entre 450 Watts et 2200 Watts selon les modèles. Il est important d’adapter la puissance de votre appareil à la fréquence de votre usage au risque de voir votre appareil surchauffer. Plus la puissance est élevée plus le moteur est performant mais attention, certains modèles les plus puissants ne peuvent supporter qu’une alimentation en triphasé.

Retrouvez également sur notre site des laminoirs et bouleuses pour vos préparations de pâte.

Batteur Mélangeur Pétrin mixeur professionnel 10L 230V B10K

750,00 €

(-9,87%) 676,00 €

(Code: B10K)

Capacité : 10 L

Batteurs mélangeurs pétrins

Batteurs Mélangeurs Professionnels

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Comment choisir son Batteur Mélangeur ?

Batteur Mélangeur Pétrin mixeur professionnel 10L 230V B10K

Batteur Mélangeur Pétrin mixeur professionnel 20L 230V B20K

Batteur Mélangeur Pétrin mixeur professionnel 30L 230V B30K

Batteur mélangeur de table 5 L BE5

Batteur mélangeur de table 5 L BE5 avec prise d'accessoires

Batteur mélangeur de table 8 L BE8

Batteur mélangeur de table 8 L BE8 avec prise d'accessoires

Batteur Mélangeur Pétrin mixeur professionnel 40L 400V B40F

Batteur mélangeur pétrin professionnel 30 L PRME30

Batteur mélangeur pétrin professionnel 40 L PRME40

Batteur mélangeur de table 10 L XBE10

Batteur mélangeur de table 10 L XBE10 avec prise d'accessoires

Batteur Mélangeur Pétrin mixeur professionnel 50L 400V B50F

Batteur mélangeur pétrin mixeur professionnel 60L 400 V B60F

Batteur mélangeur de table 10 L XBM10

Batteur mélangeur de table 20 L XBM20

Batteur mélangeur de table 20 L XBE20

Batteur mélangeur de sol 20 L XBM20 Triphasé

Batteur mélangeur de sol 20 L XBE20

Batteur mélangeur de table 20 L XBM20

Batteur mélangeur de table 20 L XBM20 avec prise d'accessoires Triphasé

Batteur mélangeur de table 20 L XBE20 avec prise d'accessoires

Batteur mélangeur de sol 20 L XBM20 Monophasé

Batteur mélangeur de sol 20 L XBE20 avec prise d'accessoires

Batteur mélangeur de sol 20 L XBM20 avec prise d'accessoires Triphasé

Batteur mélangeur de table 20 L XBM20 avec prise d'accessoires Monophasé

Batteur mélangeur de table 20 L XBM20 colonne inox

Batteur mélangeur de sol 20 L XBE20 colonne inox

Batteur mélangeur de sol 20 L XBM20 avec prise d'accessoires Monophasé

Batteur mélangeur de sol 20 L XBM20 colonne inox

Batteur mélangeur de sol 20 L XBE20 colonne inox et avec prise d'accessoires

Batteur mélangeur de sol 20 L XBM20 colonne inox et avec prise d'accessoires

Batteur mélangeur de sol 30 L XBE30

Batteur mélangeur de sol 30 L XBM30 Triphasé

Batteur mélangeur de sol 30 L XBE30 colonne inox

Batteur mélangeur de sol 30 L XBM30 Monophasé

Batteur mélangeur de sol 30 L XBE30 avec prise d'accessoires

Batteur mélangeur de sol 30 L XBM30 colonne inox Triphasé

Batteur mélangeur de sol 30 L XBM30 avec prise d'accessoires

Batteur mélangeur de sol 30 L XBE30 colonne inox et avec prise d'accessoires

Batteur mélangeur de sol 30 L XBM30 colonne inox et avec prise d'accessoires