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Blixer 10 Robot Coupe - 2 vitesses - 11.5 L

Les Blixers® réunissent en une machine les qualités de deux appareils bien connus : le cutter et le blender. Ils permettent de réaliser facilement des repas mixés crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux.

Grâce à leur cuve de grande capacité, leur couvercle avec bras racleur et leur joint d'étanchéité, ces modèles permettent de réaliser avec une grande facilité tout types d'alimenetation mixées, même l'alimentation passant par sonde. Une sécurité de couvercle et un frein moteur empêchent tout accès au couteau en cours de fonctionnement et assurent une utilisation de ces appareils en toute sécurité. Toutes les pièces en contact alimentaire se démontent et se nettoient facilement, pour répondre aux normes d'hygiène les plus strictes (NSF).

Le robot contient : 
  • Couvercle muni d'un joint pour une parfaite étanchéité
  • Couteau 2 lames dentées, avec capuchon démontable pour le nettoyage
  • Cheminée de cuve haute pour travailler de grandes capacités liquides.
  • Bras racleur de cuve et de couvercle composé de 2 parties faciles à démonter et à nettoyer
  • Orifice dans le couvercle permettant d'ajouter des ingrédients dans le cuve sans avoir à stopper la recette en cours 
Utilisation
  • Santé (hôpitaux, maisons de retraite, crèche, etc.) : Alimentation à texture modifié
  • Restauration et Gastronomie : Les chefs de la restauration traditionnel ont très vite adopté le Blixer pour la réalisation de leurs préparations (émulsions à froid, à chaud, pulvérisation à sec, verrines, mises en bouche, siphons, cromesquis, tapenade, houmous, guacamole, pesto, etc.) et poudre pour les aliments secs ou déshydratés (escargots, cèpes, trompettes, jambon, etc.) 
Caractéristiques 
  • Capacité cuve : 11.5 L  
  • Nombre de portions : 10 à 33 portions de 200 gr 
  • Bloc moteur : moteur asynchrone, fonction pulse
  • Fonction blixer : couteau 3 lames dentées livré en standard, cuve inox avec poignées, couvercle grande vision, bras racleur amovible
  • Puissance : 2600 W
  • Voltage : Triphasé 400 V
  • Vitesse : 1500 et 3000 tr / min 
  • Dimensions (L x P x H) : 315 x 545 x 680 mm  
  • Poids : 50.6 kg 
Vidéo de démonstration (modèle Blixer 3) 
 


(Code: 21411)

1500 et 3000 tr / min 
Cuve : 11.5 L
33 portions
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428000g
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