Nos métiers

Boucher & Traiteur

Matériel et fournitures pour boucherie et traiteur

Bienvenue dans l'univers exigeant de la boucherie et du traiteur, où la qualité de l'équipement est synonyme de réussite. Chez Quiditmieux, nous comprenons que chaque détail compte dans la préparation des viandes et des plats traiteurs. Depuis 2009, nous sommes fiers de fournir aux professionnels des solutions adaptées, alliant performance et fiabilité. Notre large gamme de produits, répond aux besoins spécifiques de chaque professionnel, du boucher artisanal au traiteur innovant. Nous sommes plus qu'un fournisseur ; nous sommes un partenaire dédié à votre art culinaire.

L'art de travailler la viande

Dans le métier de boucherie et de traiteur, la maîtrise des équipements de traitement de la viande est fondamentale. Chez Quiditmieux, nous comprenons que la précision et l'efficacité sont cruciales. Notre gamme comprend des hachoirs électriques et manuels, des poussoirs à saucisse, et des scies à os, conçus pour répondre aux besoins de chaque professionnel. Un hachoir bien choisi permet une coupe nette et efficace, tandis qu'une scie à os robuste facilite la manipulation des viandes les plus dures. Nos trancheuses à jambon et formeuses à steak complètent cet arsenal, assurant une préparation rapide et homogène des produits. Chaque outil est sélectionné pour sa durabilité et sa capacité à maintenir les normes élevées de qualité et d'hygiène.

Fours et cuissons spécialisés

Le cœur d'une cuisine traiteur bat autour de ses fours. Quiditmieux offre une gamme complète de fours – du modèle à convection classique au four mixte avancé – conçus pour répondre à toutes vos exigences de cuisson. Que vous recherchiez une cuisson rapide pour des volumes importants ou une précision thermique pour des plats délicats, nos solutions s'adaptent à chaque style culinaire. Nos fours sont choisis pour leur technologie permettant de répondre à des exigences de professionnels, leur facilité d'utilisation et leur durabilité, garantissant ainsi des résultats constants et de qualité. Avec Quiditmieux, transformez chaque pièce de viande en un chef-d'œuvre culinaire, et chaque plat en une expérience mémorable pour vos clients.

Préservation de la fraîcheur : sous-vide et emballage

Dans le domaine de la boucherie et du traiteur, la préservation et la présentation optimale des produits sont essentielles. Nos machines de gestion de la température, allant des cellules de refroidissement aux machines sous-vide, sont conçues pour prolonger la fraîcheur des produits, tout en conservant leurs saveurs et nutriments. L’emballage sous-vide est non seulement un gage de qualité pour vos clients, mais aussi une méthode efficace pour réduire les déchets et optimiser la gestion des stocks. Les sacs spécialement conçus pour la mise sous-vide garantissent une étanchéité parfaite, assurant ainsi une conservation optimale. 

Machine Sous-vide à Cloche 520 mm 25m3 avec Table et Imprimante Prestige Delcoupe
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Machines sous-vide

Machine Sous-vide à Cloche 520 mm 25m3 avec Table et Imprimante - Prestige | Delcoupe

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La machine sous-vide à cloche Prestige+ 520 mm avec sa puissante pompe de 25 m³ avec table et imprimante et sa construction en acier inoxydable, offre une solution complète pour la conservation des aliments. Options disponibles : avec injection de gaz ou avec barre de soudure supplémentaire.
Voir les déclinaisons

Nos solutions de chambres froides

La gestion de la fraîcheur des produits est un défi constant dans l'univers de la boucherie et du traiteur. Nos solutions incluent des chambres froides positives et négatives, ainsi que des modèles sans groupe pour s'adapter à différentes configurations d'espace. Les groupes froids modulaires offrent flexibilité et efficacité, assurant une température constante et idéale pour la préservation de la viande et des préparations traiteur. De plus, nos rayonnages modulaires permettent une organisation optimale, maximisant l'espace de stockage tout en facilitant l'accès aux produits. 

Equipez-vous d'une rôtissoire !

Quoi de plus tentant que la délicieuse odeur d'un poulet rôti ? Captez au passage vos clients en faisant frétiller leurs narines et assurez vous un flux accru pour votre magasin. Investir dans une rôtissoire permettra à votre boucherie traiteur non seulement de faire venir des clients, mais permet également de diversifier votre offre et augmenter votre chiffre d'affaires. L'odeur alléchante de la viande en train de cuire peut inciter les clients à acheter davantage.

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Les rôtissoires de la marque MCM sont des produits de haute qualité fabriquées en Espagne. Leader sur le marché des rôtissoires, ces rôtissoires grandes pièces sont idéales pour les boucheries, restaurants, marchés et traiteurs.

Coutellerie professionnelle

Dans l'art méticuleux de la boucherie et du traiteur, la coutellerie ne se résume pas à un simple outil, elle incarne l'essence même de la précision et de la maîtrise. Nos gammes de couteaux, allant des couteaux à désosser aux sets complets de chef, sont conçues pour offrir une performance inégalée et une durabilité prolongée. La variété de notre catalogue assure que chaque besoin spécifique, que ce soit pour trancher finement des fromages ou désosser avec précision, trouve sa réponse chez Quiditmieux.

Équiper nos clients de la coutellerie professionnelle signifie participer à l'art de leur métier, en veillant à ce que chaque coupe soit un reflet de leur excellence et de leur passion.

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Le guide ultime pour ouvrir sa boucherie/traiteur : Matériel, réglementations et normes

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Comment faire maturer de la viande ?

Découvrez les techniques essentielles pour maturer la viande de manière experte, en sublimant ses saveurs et sa tendreté, dans notre guide détaillé.

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Comment choisir sa rôtissoire ?

Trouvez la rôtissoire parfaite pour vos besoins de cuisine, en suivant nos conseils d'experts dans ce guide complet sur le choix de votre équipement.

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