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Cellule de refroidissement et surgélation rapide 10 x GN1/1 Polar DN494

Cellule de refroidissement et de surgélation rapide en acier inoxydable pouvant refroidir et congeler de grandes quantités d'aliments en un minimum de temps. Le goût, l'apparence et la qualité nutritive des aliments sont préservés. Ce modèle possède des portes à fermeture automatique, une isolation de 70mm afin d'assurer une grande efficacité thermique et a une capacité de 10x GN 1/1.

Refroidissement rapide 40 kg d'aliments de +70°C à +3°C en 90 minutes.
La transition entre +65°C et +10°C (climat idéal pour la prolifération des bactéries), est très rapide afin d'éviter toute prolifération de bactérie. Le plat alimentaire demeure sûr et conservé pendant 8 jours.

Surgélation rapide 28 kg d'aliments de +70°C à -18°C en 240 minutes.
La conservation optimale est atteinte grâce à la production rapide de froid qui permet de préserver les cellules du produit.
La nourriture est rapidement congelée, puis peut être stockée pendant des mois.

Sonde d'alimentation
Porte à fermeture automatique facile à nettoyer
Capacité 10 x GN 1/1
Capacité 240 litres.
Rendement 1300W. 6.5A.
Puissance 230V. 1300W. 6.5A
Réfrigérant R404A 1150g
Dimensions 1645(h) x 800(l) x 815(p)mm.
Poids : 185 kg
 
(Code: DN494)
Compatible GN 1/1
Capacité : 40 kg
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