Congélation

Les armoires congélateurs sont des armoires permettant de stocker et conserver vos produits surgelés. Vous trouverez dans cette sélection des petits modèles pour mettre sous votre comptoir, ou des grand modèles doubles allant jusqu'à 1700 litres de capacité de stockage brute. 

 

Les Cellules de Refroidissement : Ces appareils permettent de répondre de manière efficace aux contraintes réglementaires de refroidissement de vos produits et préparations. En effet, il est primordial de faire baisser RAPIDEMENT la température de vos produits pour les stocker en toute sécurité, car la plage de température entre 63°C et 10°C est une zone à très haut risque de prolifération des bactéries et micro-organismes. La règlementation en vigueur exige d'effectuer le transfert de température supérieure à 63°C à une température inférieure à 10°C en moins de 2 heures. Les cellules de refroidissement permettent d'effectuer cette baisse de température dans le respect des règles en vigueur, que ce soit pour la réfrigération ou la surgélation. 

 

Les congélateurs coffres : ce sont des meubles très pratiques de conserevation de vos produits surgélés. Ils sont souvent compagts et offrent un espace de stockage optimsé pour stocker des grandes volumes de produits. Optez pour un congélateur avec capot vitré pour une bonne visibilité sur vos produits, ou à capot fermé pour des performances thermiques optimales. 

 

Les vitrines à glace sont d'autres types de meubles de congélation, il s'agit de vitrines spécialement conçues pour la conservation et la présentation de crèmes glacés et sorbets. Les vitrines à glace se déclinent sur des coloris et designs différents afin que vous puissiez trouver le meuble idéal pour votre commerce. Elles sauront conserver vos préparatins tout en les mettant en valeur pour votre clientèle.

 

Sachez que nous proposons également des congélateurs coffres spécifiques pour le secteur médical, à découvrir dans notre gamme de congélateurs de laboratoire