Crêpières électriques

Dans la famille de crêpères professionnelles vous trouverez 4 catégories : 

> La crêpière simple sur châssis rond
> La crêpière simple sur châssis carré
> La crêpière double sur châssis rond
> La crêpière double sur châssis carré
 
A l'intérieur de ces quatre catégories, vous trouverez les crêpières électriques ou à gaz, et des déclinaisons sur les puissances, le nombre de brûleurs ou élements chauffants, le temps de montée en température, les diamètres des plaques etc, qui permettront de définir les capacités de rendement et la robustesse.

L'avantage d'un châssis rond est le gain de place sur le plan de travail : si votre chariot ou plan de travail est petit, la crêpière ronde est moins encombrante. Par contre, si vous avez un peu plus de place, le châssis carré permet de protéger le plan de travail des salissures et débordements de pâte.
 
Chez Krampouz, les crêpières sont déclinées sur deux gammes ; une gamme standard et une gamme confort :
 
> LA GAMME STANDARD est prévue pour une utilisation occasionelle, elle propose en général une seule résistance par plaque de cuisson et une puissance allant de 2500 W à 3000 W. 
 
> LA GAMME CONFORT permet une utilisation intensive. C'est la gamme des crêpières à choisir pour un professionnel dont l'activité de crêpes est l'activité proncipale. Elle est synonyme de confort d'utilisation et propose 2 à 3 résistances par plaque et des puissances allant de 3000 à 4800 W. Un interrupteur on/off est également intégré à la manette directement pour ces crêpières