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Cuiseur à pâtes professionnelle double à gaz 2 x 30 litres sur meuble

Cuiseur à pâtes professionnel à gaz avec 2 cuves en acier inoxydable chacune de 30 litres. Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 316. Les cuves sont moulées avec des larges bords arrondis entièrement en acier inoxydable AISI 304. Capacité utile des cuves : 30 + 30 litres.
 
La circulation de l'eau est garantie par un fond troué qui sépare les paniers du fond de la cuve. Trop plein de grand diamètre pour l'élimination des amidons en excès pendant la cuisson.
 
Robinet d'évacuation à bille, positionné à l'intérieur du compartiment et contrôlée par une poignée athermique. Hautes prestations garanties par le système de chauffage qui enveloppe par l'extérieur toute la surface de la cuve.
 
Dans cette version double, les deux cuves sont indépendantes et gérées par chacune une commande individuelle permettant un réglage indépendant et optimal de la température.
 
Allumage piézoélectrique avec protection en silicone.
 
Pieds réglables, 1 porte avec poignée moulée d'épaisseur 20/10.
 
 
Caractéristiques techniques
  • Puissance : 24 kW
  • Performance : 20.636 kcal/h
  • Consommation en gaz Btu/h : 81.891
  • Dimensions (LxPxH) : 800 x 700 x 900 mm
(Code: BCPG80E)

Capacité : 2 x 30 L
Puissance : 24 kW

En rupture
Date de disponibilité : 15 jan. 2022
76000g
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