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Four à convection électronique à vapeur 5 GN 2/3

Ce four est une combinaison de fiabilité et de technologie. Vous pourrez cuire rapidement n'importe quel plat en satisfaisant toutes les exigences de cuisson également grâce à la fonction à vapeur directe : des rôtis aux poulets, des lasagnes à tous les plats exigeant une préparation délicate.

L'allumage programmable retardé vous permettra de décider à l'avance quand cuire vos plats, avec des résultats toujours à la hauteur de la situation. Le four est extrêmement intuitif et encore plus simple à utiliser grâce au panneau de commandes électronique, doté de 99 programmes, qui permet de cuire en 4 phases.

Informations importantes :
  • Ces fours répondent à la norme IPX3. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau.
  • Il est fortement recommandé d'utiliser de l'eau adoucie pour le branchement à l'eau de ce four. La garantie peut être annulée si cette recommandation n'a pas été suivie.
  • Humidification : L'eau est introduite dans un bac via un tuyau d'alimentation se trouvant derrière le carter d'air. Deux modes d'activation : bouton poussoir ou tournant. Idéal pour redonner du goût et rendre les snacks et les produits surgelés croustillants.
Les  + Produit :
  • Chambre de cuisson en acier inoxydable
  • Porte vitrée pour surveiller la cuisson
  • supports latérales faciles à monter
  • Joint d'étanchéité
  • Système de refroidissement forcé pour les pièces intérieures
  • Norme IPX 3
  • Installation pour équipement de lavage manuel (douchette en option)
  • Certification CB
Spécificités électriques :
  • Puissance : 3,2 Kw / 230V monophasé
  • Fréquence : 50/60 Hz
  • Nombre de moteurs : 1 monodirectionnel
  • Norme de protection à l'eau : IPX3
Spécificités fonctionnelles :
  • Capacité : 5 plaques/grilles GN 2/3 (354x325 mm)
  • Type de cuisson : ventilé
  • Humidification : vapeur directe régulée par un bouton avec affichage (10 niveaux)
  • Chambre de cuisson : AISI 304 acier inoxydable
  • Plage de température : 50 - 270 °C
  • Contrôle de la température : Thermomètre digitale
  • Panneau de contrôle : électronique (côté gauche)
  • Nombre de programmes : 99
  • Phases de cuisson programmables : 4
  • Température de préchauffe : /
  • Fonction de préchauffage : Programmable
  • Ouverture de la porte : latérale (vers la droite)
  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 610 x 729 x 660 mm
  • Distance entre les plaques : 80 mm
  • Poids net : 44 kg

INCLUS : supports latéraux (gauche et droite) + câble simple phase (3G 1,5) - l = 1600 mm
NON INCLUS : Grilles et  plaques de cuisson, table support (en vente séparément)
 
Fiche Technique
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Manuel d'Utilisation
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Vue Eclatée
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(Code: EKF523EUD)

Commandes électroniques
Injection directe de vapeur
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