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Four à convection électrique avec humidificateur 4 GN 1/1 et EN 60x40
Four à convection électronique avec humidificatuer GN et EN 4 niveaux
DESCRIPTION
Petit four monophasé simple et idéal pour les petites et moyennes cuisines. Ce four vous permettra de cuisiner des recettes délicieuses et simples ou de rechauffer des plats pré-préparés de manière efficace et économe en énergie.

Un véritable plus de ce four est le fait qu'il soit équipé de rails latéraux à double support permettant d'adapter des plats à la fois en GN 1/1 et des plats EN 60x40 ! Plus besoin de transférer vos préparations sur des plats à formats différents ou vous équiper de deux fours différents !

A savoir :
- Ces fours répondent à la norme IPX3. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau.
- Humidification : L'eau est introduite dans un bac se trouvant derrière le carter d'air. Deux modes d'activation : bouton poussoir ou tournant. Idéal pour redonner du goût et rendre les snacks et les produits surgelés croustillants.
- Il est fortement recommandé d'utiliser de l'eau adoucie pour le branchement à l'eau de ce four. La garantie peut être annulée si cette recommandation n'ait pas été suivie.

Les  + Produit :
  • 2 fours en 1 : Grâce aux rails latéraux à double support, votre four est compatible à la fois aux gastronormes (GN) et aux normes boulangères (EN)
  • Chambre de cuisson en acier inoxydable
  • Porte vitrée pour surveiller la cuisson
  • supports latérales faciles à monter
  • Joint d'étanchéité
  • Peut être superposé
  • Système de réfroidissement forcé pour les pièces intérieures
  • Norme IPX 3
  • Certification CB
  • Poignée ergonomique

Spécificités électriques :
  • Puissance : 3,4 Kw / 230V monophasé
  • Fréquence : 50/60 Hz
  • Nombre de moteurs : 2 unidirectionnels
  • Norme de protection à l'eau : IPX3
Spécificités fonctionnelles :
  • Capacité : 4 plaques/grilles GN 1/1 ou EN 60x40
  • Type de cuisson : ventilé
  • Humidification : indirecte avec bouton
  • Chambre de cuisson : AISI 304 acier inoxydable
  • Plage de température : 30 - 260 °C
  • Contrôle de la température : Thermostat
  • Panneau de contrôle : Electromécanique - en contre-bas
  • Ouverture de la porte : verticale (du haut vers le bas)
  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 784 x 752 x 634 mm
  • Distance entre les plaques : 73 mm
  • Poids net : 54 kg
INCLUS : supports latérales (gauche et droite) + rac de rails latérales modulaire En et GN + cable monophase (3G 1,5) - l = 1600 mm
NON INCLUS : Grilles et  plaques de cuisson

DOCUMENTATION TECHNIQUE
 
Fiche Technique
> Consulter ici
Manuel d'Utilisation
> Consulter ici
Vue Eclatée
> Consulter ici
 
Ref. produit : EKF416
EKA

Compatible Gastronomie et Boulangerie
Humidification indirecte
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