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Four à convection électrique avec humidificateur 4 GN 1/1 et EN 60x40

Petit four monophasé simple et idéal pour les petites et moyennes cuisines. Ce four vous permettra de cuisiner des recettes délicieuses et simples ou de rechauffer des plats pré-préparés de manière efficace et économe en énergie.

Un véritable plus de ce four est le fait qu'il soit équipé de rails latéraux à double support permettant d'adapter des plats à la fois en GN 1/1 et des plats EN 60x40 ! Plus besoin de transférer vos préparations sur des plats à formats différents ou vous équiper de deux fours différents !

A savoir :
- Ces fours répondent à la norme IPX3. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau.
- Humidification : L'eau est introduite dans un bac se trouvant derrière le carter d'air. Deux modes d'activation : bouton poussoir ou tournant. Idéal pour redonner du goût et rendre les snacks et les produits surgelés croustillants.
- Il est fortement recommandé d'utiliser de l'eau adoucie pour le branchement à l'eau de ce four. La garantie peut être annulée si cette recommandation n'ait pas été suivie.

Les  + Produit :
  • 2 fours en 1 : Grâce aux rails latéraux à double support, votre four est compatible à la fois aux gastronormes (GN) et aux normes boulangères (EN)
  • Chambre de cuisson en acier inoxydable
  • Porte vitrée pour surveiller la cuisson
  • supports latérales faciles à monter
  • Joint d'étanchéité
  • Peut être superposé
  • Système de réfroidissement forcé pour les pièces intérieures
  • Norme IPX 3
  • Certification CB
  • Poignée ergonomique

Spécificités électriques :
  • Puissance : 3,4 Kw / 230V monophasé
  • Fréquence : 50/60 Hz
  • Nombre de moteurs : 2 unidirectionnels
  • Norme de protection à l'eau : IPX3
Spécificités fonctionnelles :
  • Capacité : 4 plaques/grilles GN 1/1 ou EN 60x40
  • Type de cuisson : ventilé
  • Humidification : indirecte avec bouton
  • Chambre de cuisson : AISI 304 acier inoxydable
  • Plage de température : 30 - 260 °C
  • Contrôle de la température : Thermostat
  • Panneau de contrôle : Electromécanique - en contre-bas
  • Ouverture de la porte : verticale (du haut vers le bas)
  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 784 x 752 x 634 mm
  • Distance entre les plaques : 73 mm
  • Poids net : 54 kg
INCLUS : supports latérales (gauche et droite) + rac de rails latérales modulaire En et GN + cable monophase (3G 1,5) - l = 1600 mm
NON INCLUS : Grilles et  plaques de cuisson

DOCUMENTATION TECHNIQUE
 
Fiche Technique
> Consulter ici
Manuel d'Utilisation
> Consulter ici
Vue Eclatée
> Consulter ici
(Code: EKF416)

Compatible Gastronomie et Boulangerie
Humidification indirecte
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