Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 10x EN 60/40 - Tactile | EKA

Au cœur de la nouvelle gamme Millenial GAS de Tecnoeka, le four MKF1064GTS se distingue comme une véritable innovation dans le monde de la gastronomie professionnelle, offrant une capacité remarquable de 10 niveaux EN 60x40. Conçu pour transcender les attentes, ce modèle combine un design élégant avec une technologie de pointe et une facilité d'utilisation sans précédent, facilitant le quotidien des chefs les plus exigeants. Doté de pieds réglables pour une stabilité parfaite et une porte ajustable à des angles de 60, 90, 120 et 180 degrés, il assure une flexibilité et une accessibilité optimales dans n'importe quel espace de cuisine.

Grâce à ses technologies brevetées, la quête d'une cuisson parfaite devient une réalité tangible, permettant aux professionnels de créer des plats d'exception avec une précision et une uniformité inégalées. Le four MKF1064GTS est donc bien plus qu'un équipement ; c'est une promesse de performance et d'innovation au service de la créativité culinaire.

Les + produit :

• Système de boîtier d'air breveté Airfloxlogic
• Système de vapeur directe breveté Humilogic
• Système de séchage breveté Drylogic
• Logiciel de gestion de l'humidité
• Système de communication Wi-Fi
• Bouton de sélection rapide de l'écran tactile
• Allumage du four programmable
• Panneau de contrôle en 42 langues
• Système pour HACCP
• Charnières de porte réglables

Caractéristiques techniques :

• Dimensions (LxPxH) : 850 x 1035 x 1230 mm
• Poids : 158 kg
• Distante entre les plaques : 80 mm
• Capacité : 10 grilles 600 x 400 mm
• Cuisson : Semi-statique + ventilé
• Vapeur : Directe avec réglable automatique via le sélecteur d'écran tactile
• Chambre de cuisson : Acier AISI 304
• Température : 30-260°C
• Contrôle température : Sonde numérique
• Panneau de commande : Touch screen
• Nombre de programmes : 500
• Phases programmables : 10
• Température préconfigurée : 180°C
• Porte : Ouverture latérale avec charnières à droite, ventilée et vitre de contrôle
• Empilable
• Pieds réglables
• Débit thermique : 18 kW
• Fréquence : 50/60 Hz
• Voltage : AC 220/230 V
• Nombre de moteurs : 3 Bidirectionnel
• Norme de protection de l'eau : IPX3

Inclus :

• Emballage carton + palette (LxPxH) : 910 x 1090 x 1300 mm
• Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
• Câble : Monophasé + [3G 1,5] - L = 1600 mm
• Prise USB
• Sonde au cœur
• Support de sonde au cœur
• Lavage automatique intégré
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120° et 180°