Four à gaz convection et vapeur 11 GN 1/1 écran tactile Millenium

  

Four à gaz combiné à convection et vapeur 11 bacs GN 1/1 avec écran tactile Millenium Tecnoeka.

Ses performances en font l'allié idéal de tous les professionnels de la gastronomie. Le nouveau four à gaz Millnium à 11 bacs garantit des résultats optimaux en peut de temps. Une conception, une technologie et des performances captivantes aux plus hauts niveaux, avec une capacité de 11 bacs GN 1/1.
Un allié fidèle des restaurants de taille moyenne à grande, capables de gérer les recettes les plus complexes avec un maximum de simplicité.
- 500 recettes programmables
- 42 langues
- 5 réglages de la vitesse de ventilation

 Caractéristiques produit :

• Dimensions (LxPxH) : 730 x 850 x 1230 mm
• Poids : 141 kg
• Distante entre les plaques : 68 mm
• Capacité : 11 grilles GN 1/1
• Cuisson : Semi-statique + ventilé 
• Vapeur : Directe avec réglable automatique via le sélecteur d'écran tactile 
• Chambre de cuisson : Acier AISI 304
• Température : 30-260°C
• Contrôle température : Sonde numérique
• Panneau de commande : Touch screen
• Nombre de programmes : 500
• Phases programmables : 10
• Température préconfigurée : 180°C
• Porte : Ouverture latérale avec charnières à droite, ventilée et vitre de contrôle 
• Empilable 
• Pieds réglables

 Caractéristiques techniques :

• Débit thermique : 17,5 kW
• Fréquence : 50/60 Hz
• Voltage : AC 220/230 V
• Nombre de moteurs : 3 Bidirectionnel
• Norme de protection de l'eau : IPX3

 Les + produit : 

• Système de boîtier d'air breveté Airfloxlogic 
• Système de vapeur directe breveté Humilogic
• Système de séchage breveté Drylogic
• Logiciel de gestion de l'humidité
• Système de communication Wi-Fi
• Bouton de sélection rapide de l'écran tactile 
• Allumage du four programmable 
• Panneau de contrôle en 42 langues
• Système pour HACCP
• Charnières de porte réglables

 Inclus :

• Emballage carton + palette (LxPxH) : 790 x 905 x 1300 mm
• Glissières : 1 à droite et 1 à gauche 
• Câble : Monophasé + [3G 1,5] - L = 1600 mm
• Prise USB
• Sonde au cœur 
• Support de sonde au cœur
• Lavage automatique intégré 
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120° et 180°