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Four à gaz convection et vapeur 11 GN 1/1 écran tactile Millenium

  

Four à gaz combiné à convection et vapeur 11 bacs GN 1/1 avec écran tactile Millenium Tecnoeka.



Ses performances en font l'allié idéal de tous les professionnels de la gastronomie. Le nouveau four à gaz Millnium à 11 bacs garantit des résultats optimaux en peut de temps. Une conception, une technologie et des performances captivantes aux plus hauts niveaux, avec une capacité de 11 bacs GN 1/1.
Un allié fidèle des restaurants de taille moyenne à grande, capables de gérer les recettes les plus complexes avec un maximum de simplicité.
- 500 recettes programmables
- 42 langues
- 5 réglages de la vitesse de ventilation

Vidéo de démonstration :



 Caractéristiques produit :
  • Dimensions (LxPxH) : 730 x 850 x 1230 mm
  • Poids : 141 kg
  • Distante entre les plaques : 68 mm
  • Capacité : 11 grilles GN 1/1
  • Cuisson : Semi-statique + ventilé 
  • Vapeur : Directe avec réglable automatique via le sélecteur d'écran tactile 
  • Chambre de cuisson : Acier AISI 304
  • Température : 30-260°C
  • Contrôle température : Sonde numérique
  • Panneau de commande : Touch screen
  • Nombre de programmes : 500
  • Phases programmables : 10
  • Température préconfigurée : 180°C
  • Porte : Ouverture latérale avec charnières à droite, ventilée et vitre de contrôle 
  • Empilable 
  • Pieds réglables
 Caractéristiques techniques :
  • Débit thermique : 17,5 kW
  • Fréquence : 50/60 Hz
  • Voltage : AC 220/230 V
  • Nombre de moteurs : 3 Bidirectionnel
  • Norme de protection de l'eau : IPX3
 Les + produit : 
  • Système de boîtier d'air breveté Airfloxlogic 
  • Système de vapeur directe breveté Humilogic
  • Système de séchage breveté Drylogic
  • Logiciel de gestion de l'humidité
  • Système de communication Wi-Fi
  • Bouton de sélection rapide de l'écran tactile 
  • Allumage du four programmable 
  • Panneau de contrôle en 42 langues
  • Système pour HACCP
  • Charnières de porte réglables
 Inclus :
  • Emballage carton + palette (LxPxH) : 790 x 905 x 1300 mm
  • Glissières : 1 à droite et 1 à gauche 
  • Câble : Monophasé + [3G 1,5] - L = 1600 mm
  • Prise USB
  • Sonde au cœur 
  • Support de sonde au cœur
  • Lavage automatique intégré 
  • Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
  • Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120° et 180°

DOCUMENTATION :


(Code: MKF1111GTS)
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