Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 16x EN 60/40 - Tactile | EKA
21 500,00 € HT
11 952,00 €
HT-9 548,00 €
14342,40 € TTC
Le Four à gaz 16 niveaux EN 60x40 Millennial de Tecnoeka, le plus puissant pour pâtisseries et boulangeries, offre innovation et excellence avec son chariot amovible pratique, assurant efficacité et facilité d'usage pour les professionnels exigeants.
Le Four à gaz 16 niveaux EN 60x40 avec écran tactile de la ligne Millennial de Tecnoeka représente le pic de puissance et d'innovation pour les pâtisseries et boulangeries modernes. Conçu pour maximiser l'efficacité et la commodité, ce four dispose de 16 niveaux de 600x400 mm, tous pouvant être facilement manœuvrés grâce à un chariot amovible doté d'une poignée ergonomique et de roues équipées de freins.
Cette conception réfléchie permet une gestion fluide et sans effort des charges de travail importantes, rendant ce four indispensable pour les professionnels en quête d'excellence culinaire. L'engagement de Tecnoeka à fournir des solutions avant-gardistes est évident dans chaque aspect de ce four, offrant une performance sans compromis pour les environnements de cuisine les plus exigeants.
Les + produit :
Système de boîtier d'air breveté Airfloxlogic
Système de vapeur directe breveté Humilogic
Système de séchage breveté Drylogic
Logiciel de gestion de l'humidité
Système de communication Wi-Fi
Bouton de sélection rapide de l'écran tactile
Allumage du four programmable
Panneau de contrôle en 42 langues
Système pour HACCP
Charnières de porte réglables
Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) : 930 x 1160 x 2060 mm
Poids : 277,2 kg
Distante entre les plaques : 80 mm
Capacité : 16 grilles 600 x 400 mm
Cuisson : Semi-statique + ventilé
Vapeur : Directe avec réglable automatique via le sélecteur d'écran tactile
Chambre de cuisson : Acier AISI 304
Température : 30-260°C
Contrôle température : Sonde numérique
Panneau de commande : Touch screen
Nombre de programmes : 500
Phases programmables : 10
Température préconfigurée : 180°C
Porte : Ouverture latérale avec charnières à droite, ventilée et vitre de contrôle
Empilable
Pieds réglables
Débit thermique : 30 kW
Fréquence : 50/60 Hz
Voltage : AC 220/230 V
Nombre de moteurs : 4 Bidirectionnel
Norme de protection de l'eau : IPX4
Inclus :
Emballage carton + palette (LxPxH) : 1146 x 1385 x 2140 mm
Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
Câble : Monophasé + [3G 1,5] - L = 1600 mm
Prise USB
Sonde au cœur
Support de sonde au cœur
Lavage automatique intégré
Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120° et 180°
Vidéo de présentation de la gamme Millenium :
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