Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 4x EN 60/40 - Tactile | EKA

Le Four à gaz Millenium de Tecnoeka, doté de 4 bacs EN 60x40 et d'un écran tactile intuitif, est une merveille de technologie conçue pour optimiser la cuisson en pâtisserie et boulangerie. Grâce à son système de chauffage efficace à gaz, il atteint rapidement les températures nécessaires, permettant une économie significative d'énergie sans compromettre la performance. Sa capacité à accueillir 4 niveaux de 600x400 mm assure une cuisson parfaitement uniforme de vos créations, tandis que son indice de protection IPX5 contre l'eau garantit durabilité et sécurité.

Avec la possibilité de programmer jusqu'à 500 recettes, ce four invite à explorer une variété infinie de plats, des pains rustiques aux délicates pâtisseries, en passant par des biscuits savoureux, offrant ainsi une liberté créative sans pareil pour les chefs désireux de marier innovation et tradition culinaire.

Les + produit :

• Système de boîtier d'air breveté Airfloxlogic
• Système de vapeur directe breveté Humilogic
• Système de séchage breveté Drylogic
• Logiciel de gestion de l'humidité
• Système de communication Wi-Fi
• Bouton de sélection rapide de l'écran tactile
• Allumage du four programmable
• Panneau de contrôle en 42 langues
• Système pour HACCP
• Charnières de porte réglables

Caractéristiques techniques :

• Dimensions (LxPxH) : 850 x 1035 x 800 mm
• Poids : 102 kg
• Distante entre les plaques : 80 mm
• Capacité : 4 grilles 600 x 400 mm
• Cuisson : Semi-statique + ventilé
• Vapeur : Directe avec réglable automatique via le sélecteur d'écran tactile
• Chambre de cuisson : Acier AISI 304
• Température : 30-260°C
• Contrôle température : Sonde numérique
• Panneau de commande : Touch screen
• Nombre de programmes : 500
• Phases programmables : 10
• Température préconfigurée : 180°C
• Porte : Ouverture latérale avec charnières à droite, ventilée et vitre de contrôle
• Empilable
• Pieds réglables
• Débit thermique : 9,3 kW
• Fréquence : 50/60 Hz
• Voltage : AC 220/230 V
• Nombre de moteurs :1 Bidirectionnel
• Norme de protection de l'eau : IPX3

 Inclus :

• Emballage carton + palette (LxPxH) : 910 x 1090 x 870 mm
• Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
• Câble : Monophasé + [3G 1,5] - L = 1600 mm
• Prise USB
• Sonde au cœur
• Support de sonde au cœur
• Lavage automatique intégré
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120° et 180°