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Four à gaz convection et vapeur 4 EN 60/40 écran tactile Millenium



Four à gaz combiné à convection et vapeur 4 bacs EN 60x40 avec écran tactile Millenium Tecnoeka.



Ce four 4 niveaux En 60x40 cuit rapidement les produits de pâtisserie et de boulangerie en accordant une attention particulière à la consommation d'énergie grâce à l'utilisation de gaz. Les températures sont atteintes en un temps très court, ce qui permet d'économiser e l'énergie. 
4 bacs de 600x400 mm pour cuire vos plats de manière uniforme, indice de protection contre l'eau IPX5, 500 recettes programmables pour laisser libre court à votre créativité !

Vidéo de démonstration :



 Caractéristiques produit :
  • Dimensions (LxPxH) : 850 x 1035 x 800 mm
  • Poids : 102 kg
  • Distante entre les plaques : 80 mm
  • Capacité : 4 grilles 600 x 400 mm
  • Cuisson : Semi-statique + ventilé 
  • Vapeur : Directe avec réglable automatique via le sélecteur d'écran tactile 
  • Chambre de cuisson : Acier AISI 304
  • Température : 30-260°C
  • Contrôle température : Sonde numérique
  • Panneau de commande : Touch screen
  • Nombre de programmes : 500
  • Phases programmables : 10
  • Température préconfigurée : 180°C
  • Porte : Ouverture latérale avec charnières à droite, ventilée et vitre de contrôle 
  • Empilable 
  • Pieds réglables
 Caractéristiques techniques :
  • Débit thermique : 9,3 kW
  • Fréquence : 50/60 Hz
  • Voltage : AC 220/230 V
  • Nombre de moteurs :1 Bidirectionnel
  • Norme de protection de l'eau : IPX3
 Les + produit : 
  • Système de boîtier d'air breveté Airfloxlogic 
  • Système de vapeur directe breveté Humilogic
  • Système de séchage breveté Drylogic
  • Logiciel de gestion de l'humidité
  • Système de communication Wi-Fi
  • Bouton de sélection rapide de l'écran tactile 
  • Allumage du four programmable 
  • Panneau de contrôle en 42 langues
  • Système pour HACCP
  • Charnières de porte réglables
 Inclus :
  • Emballage carton + palette (LxPxH) : 910 x 1090 x 870 mm
  • Glissières : 1 à droite et 1 à gauche 
  • Câble : Monophasé + [3G 1,5] - L = 1600 mm
  • Prise USB
  • Sonde au cœur 
  • Support de sonde au cœur
  • Lavage automatique intégré 
  • Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
  • Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120° et 180°

DOCUMENTATION :


(Code: MKF464GTS)
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