Four mixte à GAZ MILLENIAL Smart - 6x EN 60/40 - Mécanique | EKA

Le Four à gaz Millenium Smart Bakery & Pastry de Tecnoeka est une solution de cuisson supérieure, spécialement conçue pour les besoins précis des boulangeries et pâtisseries modernes. Avec sa capacité de 6 niveaux EN 60x40, ce four offre une grande flexibilité et efficacité, permettant de gérer un volume important de produits avec facilité. Son panneau de commande électromécanique assure une manipulation aisée et une précision inégalée dans les réglages de cuisson, que ce soit pour la convection ou la vapeur. Protégé contre l'eau avec une norme IPX3, il garantit une longévité et une fiabilité, même dans les conditions les plus humides. L'ajout d'un bac de récupération des condensats avec une vidange intégrée à la porte simplifie le nettoyage et l'entretien, tandis que la charnière de porte réglable facilite l'accès au contenu du four, rendant ce modèle un choix parfait pour les professionnels recherchant performance et praticité dans leurs cuisines.

Les + produit :

• Charnières de porte réglables
• Règlement 2016/426/UE

Caractéristiques techniques :

• Dimensions (LxPxH) : 850 x 1041 x 951 mm
• Poids : 123 kg
• Distante entre les plaques : 80 mm
• Capacité : 6 grilles EN 600 x 400 mm
• Cuisson : Ventilé
• Vapeur : Directe avec réglable automatique via le sélecteur à bouton
• Chambre de cuisson : Acier AISI 304
• Température : 100-260°C
• Contrôle température : Thermostat
• Panneau de commande : Électromécanique - latéral droite
• Porte : Ouverture latérale avec charnières à droite, ventilée et vitre de contrôle
• Pieds réglables
• Alimentation : Multigaz (méthane test)
• Débit thermique : 13,5 kW
• Fréquence : 50 Hz (60 Hz sur demande)
• Voltage : AC 220/230 V
• Nombre de moteurs : 2 Bidirectionnel
• Norme de protection de l'eau : IPX3

Inclus :

• Emballage carton + palette (LxPxH) : 908 x 1088 x 1016 mm
• Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
• Câble : Monophasé + [3G 1,5] - L = 1600 mm
• Prédisposition au lavage manuel
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120° et 180°
• Buse GPL