Four à gaz convection et vapeur 7 GN 1/1 écran tactile Millenium

Four à gaz combiné à convection et vapeur 7 bacs GN 1/1 avec écran tactile Millenium Tecnoeka.

Ce four à gaz au design minimaliste et élégant est un four professionnel alliant fonctionnalité et innovations technologiques visant toujours la meilleure qualité de travail dans les cuisines. Conçu pour les restaurant de taille moyenne et les épiceries fines ayant besoin de cuisinier facilement et intuitivement des plats sophistiqués.
Le four est équipé d'un système de refroidissement innovant qui garantit un fonctionnement même dans les environnements les plus petits et d'un nouveau système de lavage de plus petites dimensions, consommant moins d'énergie et offrant plus d'efficacité.

 Caractéristiques produit :

• Dimensions (LxPxH) : 780 x 850 x 800 mm
• Poids : 108.5 kg
• Distante entre les plaques : 68 mm
• Capacité : 7 grilles GN 1/1
• Cuisson : Semi-statique + ventilé 
• Vapeur : Directe avec réglable automatique via le sélecteur d'écran tactile 
• Chambre de cuisson : Acier AISI 304
• Température : 30-260°C
• Contrôle température : Sonde numérique
• Panneau de commande : Touch screen
• Nombre de programmes : 500
• Phases programmables : 10
• Température préconfigurée : 180°C
• Porte : Ouverture latérale avec charnières à droite, ventilée et vitre de contrôle 
• Empilable 
• Pieds réglables

 Caractéristiques techniques :

• Débit thermique : 13,5kW
• Fréquence : 50/60 Hz
• Voltage : AC 220/230 V
• Nombre de moteurs : 2 Bidirectionnel
• Norme de protection de l'eau : IPX3

 Les + produit : 

• Système de boîtier d'air breveté Airfloxlogic 
• Système de vapeur directe breveté Humilogic
• Système de séchage breveté Drylogic
• Logiciel de gestion de l'humidité
• Système de communication Wi-Fi
• Bouton de sélection rapide de l'écran tactile 
• Allumage du four programmable 
• Panneau de contrôle en 42 langues
• Système pour HACCP
• Charnières de porte réglables

 Inclus :

• Emballage carton + palette (LxPxH) : 790 x 905 x 870 mm
• Glissières : 1 à droite et 1 à gauche 
• Câble : Monophasé + [3G 1,5] - L = 1600 mm
• Prise USB
• Sonde au cœur 
• Support de sonde au cœur
• Lavage automatique intégré 
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120° et 180°