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Four à pizza électrique digital Resto Italia TLD 66 BIG L

Les fours Resto Italia de la série TL BIG ont été conçus avec l'objectif de proposer des fours à pizza performants, mais simples d'utilisation et au bon prix. Ces fours sont réalisés avec des matériaux spéciaux à haut pouvoir isolant pour une excellente efficacité thermique et par conséquent des économies d'énergie. La version Digitale propose une plus grande précision dans le contrôle de la température et de la cuisson que la version mécanique, ainsi qu'une meilleure performance énergétique.

La façade et la porte sont en acier inoxydable, tandis que les panneaux arrière sont en tôle pré-peinte. La grande chambre de cuisson est équipée d'un éclairage interne par lampe halogène pour assurer un bon éclairage. Les résistances sont blindés et la table de cuisson est réalisée en brique réfractaire ou en tôle gaufrée, idéal pour la cuisson sur plaques. Ses dimensions permettent d'y insérer 4 plaques EN 60x40 cm pour réaliser des pizzas "al taglio" ou autres préparations boulangères.

Le fonctionnement du panneau digital :
  • Le premier click sur le cadran de contrôle donne l'accès au réglage de la température
  • Pour confirmer la température cliquez encore sur le cadran
  • Encore un click permet d'accéder au réglage du pourcentage de travail de la résistance de la sole pour obtenir la température souhaitée
  • Pour confirmer, cliquez encore sur le cadran
  • Encore un clic permet d'accéder au réglage du pourcentage de  travail de la voûte pour obtenir la température souhaitée
  • Pour confirmer, cliquez encore sur le cadran
  • Un bouton "max" permet de régler au max de manière plus rapide.
Caractéristiques produit :
  • Echappement des fumées (toujours ouvert)
  • Thermostats contrôlés par fiche relais
  • Interrupteurs séparés pour les résistances sôle et voute
  • Isolation "ecoblanc" récyclable et ecocompatible : en plus de garantir une très grande économie d'énergie, elle assure une dispersion zéro de la laine de roche lors de la maintenance.
  • Pierre refractaire sur voûte optionnelle
  • Pierre refractaire standard remplaçable avec feuille gaufrée (sur demande)
Caractéristiques techniques :
  • Dimensions internes (LxPxH) : 108 x 72 x 14(x2) cm
  • Dimensions externes (LxPxH) : 131 x 86,5 x 71 cm
  • Puissance : 18,4 kW
  • Alimentation : 230 V ou 400 V (au choix)
  • Plage de température : 50°C - 400 °C
  • Poids net : 149 kg
  • Nombre de plaques EN 60x40 : 4
(Code: 7021321066BL)


Capacité : 12 pizzas Ø 36 cm
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