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Four à pizza électrique double Resto Italia Start 99 BIG

Les fours à pizza électriques START et START BIG constituent l'entrée de gamme des fours professionnels Resto Italia. Ils sont prévus pour une utilisation en pizzéria et snack et allient performances et prix optimal. Ces fours sont simples d'utilisation, construits en acier inoxydable et en tôle pré-peinte. Le plan de cuisson est en pierre refractaire et l'isolation en laine de roche évaporée. Les fours sont équipés de résistances blindées et éclairage interne. La vitre frontale permet de surveiller la cuisson des pizzas à tout moment, sans ouvrir les portes.

Les fours BIG sont plus grands, et permettent de cuire des pizzas de diamètre 36 cm. Ils sont également équipés d'une ouverture pour l'échappement des fumées.

Le four à pizza START 99 BIG permet de cuire au total 18 pizzas de diamètre 36 cm grâce à ses deux chambres de cuisson. Ses dimensions permettent d'y insérer 8 plaques EN 60x40 cm pour réaliser des pizzas "al taglio" ou autres préparations boulangères.

Caractéristiques techniques :
  • Dimensions internes (LxPxH) : 108 x 108 x 14(x2) cm
  • Dimensions externes (LxPxH) : 131 x 122,5 x 71 cm
  • Puissance : 27,6 kW
  • Alimentation : 380 V (triphasé)
  • Plage de température : 50°C - 400 °C
  • Poids net : 205 kg
  • Nombre de plaques EN 60x40 : 8
(Code: 7020121099B)

Capacité : 18 pizzas Ø 36 cm
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