Four à pizza électrique Virtuoso66BTOP - 12 pizzas Ø 40 | Prismafood

Four électrique universel pain et pizza Large Virtuoso 66B Top - 1
Four électrique universel pain et pizza Large Virtuoso 66B Top - 1
Four électrique universel pain et pizza Large Virtuoso 66B Top - 2
Four électrique universel pain et pizza Large Virtuoso 66B Top - 3
Four électrique universel pain et pizza Large Virtuoso 66B Top - 4
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Four électrique universel pain et pizza Large Virtuoso 66B Top - 4
3 899,00 € HT
3 027,00 € HT -872,00 €
3632,40 € TTC

Le four Prismafood Virtuoso 66B est un four multi-fonction permettant de cuire à la fois des pizzas et du pain. La chambre de cuisson est entièrement revêtue de pierres réfractaires, permettant une distribution et une inertie thermiques équilibrées et optimales. Le résultat est un mode de cuisson très proche de celui d'un four à bois. Les dimensions de la chambre de cuisson de ce four extra large sont idéales pour 6 plaques à pizza EN 600 x 400 mm ou 12 pizzas Ø40 cm.

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A la pointe de la dernière technologie en matière de construction de fours à Pizza, ces fours proposent une isolation optimale en laine de roche et une vitre d'inspection pour le maintien maximal de chaleur dans le four. C'est un élément important d'économie d'énergie.

La grande vitre et l'éclairage intérieur de la chambre de cuisson, permet de surveiller plus facilement le processus de cuisson, sans ouvrir la porte et perdre de la chaleur. Chaque chambre de cuisson est équipée de deux thermostats indépendants ainsi que d'une sonde, permettant un contrôle parfait de la température. La hauteur d'insertion est plus grande afin de permettre la cuisson de produits variés, notamment le pain.

Capacité : 2 x 6 pizzas Ø 40 cm ou 2 x 3 plaques EN60x40 cm

Option au choix : Version mécanique et version digitale


Caractéristiques techniques :

Capacité totale : 12 pizzas Ø40 cm ou 6 plaques EN 60x40 cm
Réglage de la chaleur de 50 C à 500 C.
Réglage indépendant du plafond et de la sole.
Extérieur du four est en acier inoxydable.
Intérieur de haute qualité en pierre réfractaire + éclairage.
Nombre de chambres : 2
Alimentation : 400V triphasé
Puissance : 20.4 Kw
Dimensions extérieures : L1500 x P1074 x H745 mm
Dimensions intérieures : L1202 x P812 x H175 mm

Poids : 225 kg

Marque
PRISMAFOOD
Hauteur
745 mm
Profondeur
1074 mm
Alimentation
380 V - Triphasé
Diamètre
Pizza Ø 36 cm et +
Spécial plaque 60/40
Nombre de pizzas
12 pizzas
Nombre de chambres
2 chambres
Série de four
Virtuoso
Longueur
1500 mm
Poids
225 kg
Habillage Four
Tout réfracataire
VIRTUOSO66BDTOP
8056098777333

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