Four à pizza électrique Virtuoso4TOP - 4 pizzas Ø 40 | Prismafood

Four électrique universel pain et pizza Virtuoso 4 Top - 1
Four électrique universel pain et pizza Virtuoso 4 Top - 2
Four électrique universel pain et pizza Virtuoso 4 Top - 3
Four électrique universel pain et pizza Virtuoso 4 Top - 4
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Four électrique universel pain et pizza Virtuoso 4 Top - 2
Four électrique universel pain et pizza Virtuoso 4 Top - 3
Four électrique universel pain et pizza Virtuoso 4 Top - 4
1 499,00 € HT
1 258,00 € HT -241,00 €
1509,60 € TTC

Les fours Prismafood de la série Virtuoso Top sont des fours multi-fonction équipés de chambres de cuisson entièrement revêtue de pierres réfractaires, permettant une distribution et une inertie thermiques équilibrées et optimales. Le résultat est un mode de cuisson très proche de celui d'un four à bois. Idéal pizza "al taglio".

Capacité : 4 pizzas Ø 40 cm ou 2 plaques EN60x40 cm
Nombre de chambres : 1

Choisir le type de commandes

 

Les dimensions de la chambre de cuisson sont idéales pour 2 plaques à pizza EN 600 x 400 mm ou 4 pizzas Ø40 cm. La hauteur d'insertion est plus grande afin de permettre la cuisson de produits variés, notamment le pain. Ce four est idéal aussi pour la pizza "al taglio".

A la pointe de la dernière technologie en matière de construction de fours à Pizza, ces fours proposent une isolation optimale en laine de roche et une vitre d'inspection large permettant de surveiller la cuisson.

La grande vitre et l'éclairage intérieur de la chambre de cuisson, permet de surveiller plus facilement le processus de cuisson, sans ouvrir la porte et perdre de la chaleur. Chaque chambre de cuisson est équipée de deux thermostats indépendants ainsi que d'une sonde, permettant un contrôle parfait de la température.

Capacité : 4 pizzas Ø 40 cm ou 2 plaques EN60x40 cm

Option au choix : Version mécanique et version digitale


Caractéristiques techniques :

  • Réglage de la chaleur de 50 C à 500 C.
  • Réglage indépendant du plafond et de la sole.
    Extérieur du four en acier inoxydable.
  • Intérieur de haute qualité en pierre réfractaire + éclairage.
  • Alimentation : 400V triphasé
  • Puissance : 6.9 Kw
  • Dimensions extérieures : L1100 x P1074 x H413 mm
  • Dimensions intérieures : L792 x P812 x H175 mm
  • Poids: 100 kg
Marque
PRISMAFOOD
Alimentation
380 V - Triphasé
Diamètre
Pizza Ø 36 cm et +
Spécial plaque 60/40
Nombre de pizzas
4 pizzas
Nombre de chambres
1 chambre
Série de four
Virtuoso
Habillage Four
Tout réfracataire
VIRTUOSO4TOP

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