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Four électrique combiné convection vapeur 5 GN 1/1 avec écran tactile

Four électrique combiné convection vapeur 5 GN 1/1 avec écran tactile Tecnoeka.



Ce four électrique combiné convection et vapeur a une capacité allant jusqu'à 5 plaques GN 1/1 et possède un écran tactile. Ce four compact vous permet d'enregistrer plus de 500 recettes et de cuire vos plats à la vapeur directe. Son écran tactile rénové est élégant et facile d'utilisation.

À savoir :
- Ces fours répondent à la norme IPX5. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau.
- Il est fortement recommandé d'utiliser de l'eau adoucie pour le branchement à l'eau de ce four. La garantie peut être annulée si cette recommandation n'a pas été suivie.

Vidéo de démonstration :



 Caractéristiques techniques :
  • Dimensions (LxPxH) : 730 x 849 x 700 mm
  • Poids : 78,4 kg
  • Distance entre guides : 68 mm
  • Puissance électrique : 7,8 kW
  • Fréquence : 50/60 Hz 
  • Voltage : AC 380/400 V 3N
  • N° moteurs : 1 Bidirectionnel
  • Protection eau : IPX5
  • Capacité : 5 plaques/grilles GN 1/1
  • Cuisson semi-statique + ventilé
  • Vapeur : directe avec réglage automatique via le sélecteur d'écran tactile (10 étapes)
  • Chambre de cuisson en acier AISI 304
  • Température : de 30°C à 270°C
  • Contrôle de température : Sonde numérique
  • Panneau de commande : Touch Screen
  • Nombre de programmes : 500
  • Phases programmables : 10
  • Température préconfigurée : 180°C
  • Préchauffage disponible
  • Porte : ouverture latérale avec charnières à droite / ventilée / vitre de contrôle
  • Empilable
  • Pieds réglable
 Les + produit : 
  • Système de boîtier d'air breveté Airfloxlogic 
  • Système de vapeur directe breveté Humilogic
  • Système de séchage breveté Drylogic
  • Logiciel de gestion de l'humidité
  • Système de communication Wi-Fi
  • Bouton de sélection rapide de l'écran tactile 
  • Allumage du four programmable 
  • Panneau de contrôle en 42 langues
  • 40 recettes stockées
  • Système pour HACCP
  • Charnières de porte réglables
 Inclus :
  • Glissière : 1 à droite et 1 à gauche
  • Câble : Triphasé + neutre
  • Emballage carton + pallet : 790 x 905 x 865 mm
  • Prise USB
  • Sonde au cœur multipoint (MKSSC/A)
  • Support de sonde au cœur (MKSSC/A)
  • Lavage automatique intégré
  • Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
  • Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°C, 90°C, 120°C, 180°C

DOCUMENTATION :







(Code: MKF511TS)
Pré-commande : Arrivage fin décembre 2022 
(2 Article(s) en stock)
79000g
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