Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 5x GN 1/1 - Tactile | EKA

Grâce au four électrique combiné convection vapeur 5 niveaux GN 1/1 avec écran tactile Tecnoeka, vous bénéficierez de tout ce que vous avez toujours désiré pour votre cuisine, voire davantage : 500 recettes programmables, l'option de cuisson vapeur directe, ainsi qu'un écran tactile modernisé, chic et simple d'utilisation. MILLENNIAL innove pour les professionnels intransigeants.

Ces fours répondent à la norme IPX5. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau. Il est fortement recommandé d'utiliser de l'eau adoucie pour le branchement à l'eau de ce four. La garantie peut être annulée si cette recommandation n'a pas été suivie.

Les + produit :

• Système de boîtier d'air breveté Airfloxlogic
• Système de vapeur directe breveté Humilogic
• Système de séchage breveté Drylogic
• Logiciel de gestion de l'humidité
• Système de communication Wi-Fi
• Bouton de sélection rapide de l'écran tactile
• Allumage du four programmable
• Panneau de contrôle en 42 langues
• 40 recettes stockées
• Système pour HACCP
• Charnières de porte réglables

 Caractéristiques techniques :

• Dimensions (LxPxH) : 730 x 849 x 700 mm
• Poids : 78,4 kg
• Distance entre guides : 68 mm
• Puissance électrique : 7,8 kW
• Fréquence : 50/60 Hz
• Voltage : AC 380/400 V 3N
• N° moteurs : 1 Bidirectionnel
• Protection eau : IPX5
• Capacité : 5 plaques/grilles GN 1/1
• Cuisson semi-statique + ventilé
• Vapeur : directe avec réglage automatique via le sélecteur d'écran tactile (10 étapes)
• Chambre de cuisson en acier AISI 304
• Température : de 30°C à 270°C
• Contrôle de température : Sonde numérique
• Panneau de commande : Touch Screen
• Nombre de programmes : 500
• Phases programmables : 10
• Température préconfigurée : 180°C
• Préchauffage disponible
• Porte : ouverture latérale avec charnières à droite / ventilée / vitre de contrôle
• Empilable
• Pieds réglables

Inclus :

• Glissière : 1 à droite et 1 à gauche
• Câble : Triphasé + neutre
• Emballage carton + pallet : 790 x 905 x 865 mm
• Prise USB
• Sonde au cœur multipoint (MKSSC/A)
• Support de sonde au cœur (MKSSC/A)
• Lavage automatique intégré
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°C, 90°C, 120°C, 180°C

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