Four mixte Mychef iCook 6 GN1/1 avec porte à droite

• Convection (de 30°C à 280°C)
• Mixte : convection + vapeur (de 30°C à 280°C)
• Vapeur saturée (de 30°C à 130°C)

SmartWind : Cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et des 4 vitesses des turbines.
MultiSteam : Technologie brevetée à double injection de vapeur, 5 fois plus dense et plus rapide qu'avec les systèmes traditionnels de chaudière ou d'injection directe. 
DryOut Plus : Extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie basse pression. Des aliments croustillants et dorés de manière ultrarapide et parfaite.
SmartClima Plus : Système intelligent de capteurs qui ajustent l'énergie et l'humidité dans la chambre en fonction du type et de la quantité de nourriture. 
Preheat & Cooldown : Préchauffage ou refroidissement automatique de la chambre de cuisson.
My SmartCooking : Système de cuisson intelligent. Choisissez  le produit, le type de cuisson, ajustez la taille, le doré et la cuisson à point, le four calculera les paramètres pour un résultat parfait.
Multilevel : Gère des cuissons indépendantes avec des temps de fin différentes. Idéal pour le menu à la carte. 
Just In Time : Synchronise l'introduction des plateaux pour que tous les plats soient préparés en même temps, ce qui est idéal pour les menus.
Connexion Wi-Fi : Avec mise à jour à distance du logiciel de l'appareil.
MyCloud : Restez connecté à votre four avec votre téléphone portable ou votre tablette. Consultez l'état de la cuisson, créer et enregistrez des recettes de n'importe où et envoyez-les à votre four ou consultez le livre de recettes. 
400 Programmes + 10 phases de cuisson dans chaque programme.
FastMenu : Créer un écran d'accès rapide uniquement aux programmes et fonctions que vous décidez. 
Cooking Check : Résumé de la consommation quotidienne, mensuelle ou annuelle. 
NightWatch : Poursuit automatiquement la cuisson de nuit là où elle s'est arrêtée après une panne de courant. 
MyCare : Système de nettoyage automatique.
Sonde interne multipoint.
Glissières en C avec système anti basculement faciles à nettoyer.
Écran TFT tactile de 10 pouces. 
Connexion USB pour la mise  à jour de l'appareil et l'enregistrement des données HACCP.
Signal visuel et acoustique de fin de cuisson.
Éclairage LED. Consommation minimale et durée maximale.
Porte à triple vitrage, à faire émissivité, battante et facile à nettoyer.
Chambre de cuisson haute résistance en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée, avec évacuation intégrée et siphon intégré. 
Système de récupération d'eau avec vidange automatique, même avec la porte ouverte. 
Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien. 
Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau. 

 Caractéristiques techniques :

• Capacité GN 65 mm : 6 x GN 1/1
• Distance entre les guides : 68 mm
• Recommandé pour 40 à 110 repas par jour
• Température maximale : 280 °C
• Dimensions (LxPxH) : 760 x 725 x 750 mm
• Poids : 80 kg
• Dimensions de l'emballage (LxPxH) : 840 x 940 x 950 mm
• Poids brut : 96 kg
• Puissance électrique : 9,3 kW
• Tension : 400/3L + N/50-60
• Drainage : DN 40
• Pression de l'eau : 150 - 40 kPa

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