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Four mixte Unox Bakertop One Big 16 niveaux | UNOX

Name: Four mixte Unox Bakertop One Big 16 niveaux | UNOX
Brand: UNOX
SKU: XEBL-16EU-E1
Price: 13775 EUR
Availability: PreOrder

Référence : XEBL-16EU-E1RS

Four mixte Unox Bakertop One Big 16 niveaux - 1

14 500,00 € HT

13 775,00 € HT -725,00 €

16530,00 € TTC

Ce four combiné intelligent est capable de gérer les processus de cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie (frais et surgelés) et de multiples processus de cuisson (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson sous vide, rôtissage, grillage, friture, régénération et régénération sur plaque).

Sens d'ouverture de la porte

Délai de livraison: 15 jours ouvrés

Le four mixte professionnel à chariots BAKERTOP MIND.Maps ONE BIG 16 niveaux est le four combiné intelligent avec lequel vous pouvez faire de grandes quantités de cuisson de manière simple et intuitive.

Grâce aux technologies Unox Intensive Cooking & Unox Intelligent Performance qui garantissent des résultats parfaits et une reproductibilité pour toute type de charge. Gestion automatique des processus de cuisson (CHEFUNOX) pour des résultats parfaits même sans personnel qualifié.

UNOX INTENSIVE COOKING :

CLIMALUX

Contrôle total de l'humidité dans l'enceinte de cuisson.

 DRY Maxi
Il extrait l'humidité de l'enceinte de cuisson.
 STEAM MaxiProduit de la vapeur saturée.
 AIR MaxiIl gère les fonctions d'inversion automatique et d'impulsion des turbines.

 DRY.Plus
Extraction de l'humidité pour une saveur maximale.

 STEAM.Plus
Humidité à la demande pour des cuissons parfaites.

 AIR.Plus
Il transmet, unit, transforme.

 EFFICIENT.Power
Puissance et efficacité.
Programmes :
1000+ Programmes
MIND.Maps : dessinez vos processus de cuisson directement sur votre écran

Mode de cuisson manuels :
Température : 32°C - 260°C
Jusqu'à 9 étapes de cuisson
CLIMA.Control : réglage de l'humidité ou air sec avec augmentation par tranche de 10%
Cuisson avec sonde à cœur et fonction Delta T

Fonctions techniques :
ROTOR.Klean : système de lavage automatique 
Chambre de cuisson moulée en acier inoxydable AISI 316 L
Triple vitrage 
Eclairage de la chambre de cuisson par le biais des lumières LED intégrés dans la porte
Supports des plaques avec système anti basculement
Système de récupération des gouttes intégré dans la porte et fonctionnant même avec la porte ouverte
Système de ventilation à 4 vitesses de rotation et résistances circulaires à hautes performances
Réservoir de détergent DET&Rinse intégré
Connexion internet Wi-Fi intégrée
Données Wi-Fi / USB : téléchargement des données HACCP
Données Wi-Fi / USB : téléchargement des programmes

App et services web :
Data Drivent Cooking app & webapp : vérifier et surveiller en temps réel les conditions de fonctionnement de vos fours, créer et partagez de nouvelles recettes. L'intelligence artificielle transforme les données de consommation en informations utiles et vous permet d'augmenter vos profits quotidiens.
Application Top Training : téléchargez l'application Unox Top.Training et apprenez étape par étape les secrets du panneau de contrôle de votre four

Caractéristiques techniques : 
Sens ouverture : poignée à gauche ou poignée à droite
Distance entre niveaux : 81,5 mm
Fréquence : 50/60 Hz
Voltage : 380-415 V 3N
Dimensions (LxPxH) : 892 x 925 x 1875 mm

 Ce four doit obligatoirement être commandé avec DEUX kits filtre adoucisseur PURE (XHC003) !

Vidéo de démonstration : 

Envie de révolutionner votre cuisine ? Participez à nos démonstrations Unox à Saint-Aunès !

Tout au long de l'année, nous vous invitons à découvrir des innovations culinaires lors de nos démonstrations Unox.

Où ?

Dans notre showroom : 676 avenue des Romarins, 34130 Saint-Aunès.

Quoi ?

Ne manquez pas l'occasion de voir de près l'Evereo, le premier frigo qui garde vos plats chauds, le Speed-X, un four combiné à cuisson accélérée, ainsi que le Cheftop-X, notre four mixte intelligent.

Quand ?

Rejoignez-nous un lundi par mois, de 12h à 16h, pour une expérience unique où vous pourrez non seulement assister à des démonstrations de ces trois appareils révolutionnaires, mais aussi profiter de dégustations et de discussions enrichissantes.

Venez échanger avec des passionnés et découvrir comment ces technologies peuvent transformer votre façon de cuisiner !

Pour plus d'informations contactez-nous au 04 67 03 05 79 !