Maintien à température

Les chariots de liaison chaude permettent le transport de vos repas et préparations d'un laboratoire ou d'une cuisine centrale au lieu de service. Ces chariots sont idéales pour les traiteurs et collectivités ils peuvent stocker en zone chauffée jusqu'à 44 niveaux de plats et plaques en GN 2/1, et sont équipés de roulettes pour une mobilité optimale.

 

Les chariots de liaison froide permettent, elles, de stocker et transporter des préparations froides, comme desserts, entrées, salades ou autres plats, sans risque de rupture de la chaîne froide. 

 

Les fours de maintien et remise à température sont des fours conçus pour une remise rapide à température de plats et préparations livrés sur place. Ils sont idéales pour des collectivités ou autre point de service ne disposant pas de grande cuisine, et limitent les manipulations et équipements nécessaires. 

 

Enfin, les conteneurs isothermes sont des solutions très flexibles pour préserver au chaud ou au froid vos plats et réalisations culinaires lors du transport ou en attendant le moment de service.

 

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