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Marmite à gaz professionnelle à chauffage direct

La marmite à chauffage direct (uniquement pour les modèles à gaz) est idéale pour la cuisson de nourritures liquides et qui n'ont pas besoin d'être mélangées.
La cuve en acier AISI 316, hautement résistante à la corrosion du sel et des sauces, peut également être utilisée pour insérer des gros paniers permettant la cuisson de grandes quantités de légumes.
Les opérations de nettoyage et de maintenance sont favorisées par les bords arrondis et par le robinet d'évacuation facilement démontable: d'éventuelles évacuations s'écoulent à travers le trou présent dans le plan.

Caractéristiques :
  • Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304.
  • Récipient de cuisson en acier inoxydable AISI 304 d'une épaisseur de 15/10, fond en acier inoxydable AISI 316 d'une épaisseur de 20/10.
  • Chauffage de type direct, généré par des brûleurs tubulaires en acier inoxydable à combustion optimisée, avec une vanne de sécurité à thermocouple et flamme pilote protégée.
  • Allumage piézoélectrique avec protection en silicone.
  • Robinets de remplissage d'eau chaude et froide positionnés sur le plan de travail avec bec distributeur articulé pour le remplissage et le lavage du récipient.
  • Robinet d'évacuation d'un pouce et demi en laiton chromé avec poignée athermique.
  • Réglage de la température par un robinet avec indication de minimum et de maximum.
  • Pieds réglables.
  • Puissance : 15,5 kW
  • kcal/h : 13.327
  • Btu/h : 52.888
  • Dimensions (LxPxH) : 800 x 700 x 900 mm
  • Poids net : 93 kg

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(Code: BG7PD)

Capacité : 55 litres
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