Pétrins Boulangerie

Principalement conçu pour la boulangerie et la pâtisserie, le pétrin mélangeur est un outil polyvalent, permettant de réaliser toute sorte de pâte dure, comme de la pâte à pain et pizza. Tous nos pétrins sont prévues pour une utilisation professionnelle, mais pour les grandes boulangeries avec un très gros débit, nous vous conseillons d'opter pour un des modèles les plus robustes, comme le Pétrin à Spirale Galasssia de Zanolli.

 

Lors de votre choix entre les modèles de pétrin, il faudrait bien évidemment réfléchir à votre rendement pour sélectionner le modèle avec une cuve suffisamment grande pour la quantité de pâte que vous aurez à réaliser. Sachez ensuite que le fait d’avoir une cuve amovible vous facilitera l’extraction du mélange.

 

Le mélangeur batteur pétrin est un allié précieux dans une cuisine professionnelle, permettant de réaliser une multitude de recettes.
N'oubliez pas de prêter attention à la puissance de votre appareil lorsque vous faites votre choix. En tant que professionnel vous allez demander de la performance à votre appareil et peut-être le faire marcher pendant des heures en continu. Pour tenir le choc, votre batteur mélangeur doit posséder un moteur puissant.

 

Pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, nous proposons également des fours de boulangerie, des trancheuses à pain ainsi que des robots de préparation de la pâte.