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Pétrins Boulangerie

Pétrin pour boulanger

Comment bien choisir son pétrin professionnel

Quiditmieux.fr vous présente une sélection de pétrins pour la boulangerie et la pizzéria.
Nous vous proposons ici  plusieurs gammes de pétrins : Les gammes Prisma et HS sont plus adaptées à la pizzéria qu'à la boulangerie. Les pétrins à spirale STKME et Galassia sont plus adaptés au travail de boulangerie car particulièrement robustes. Pétrins à spirale, à fourche ou à bras, vous pourrez choisir la machine de pétrissage qui correspond le plus à votre métier. 
Principalement conçu pour la boulangerie et la pâtisserie, le pétrin mélangeur est un outil polyvalent, permettant de réaliser toute sorte de pâte dure, comme de la pâte à pain et pizza. Tous nos pétrins sont prévues pour une utilisation professionnelle, mais pour les grandes boulangeries avec un très gros débit, nous vous conseillons d'opter pour un des modèles les plus robustes, comme le Pétrin à Spirale Galasssia de Zanolli.
 
Lors de votre choix entre les modèles de pétrin, il faudrait bien évidemment réfléchir à votre rendement pour sélectionner le modèle avec une cuve suffisamment grande pour la quantité de pâte que vous aurez à réaliser. Sachez ensuite que le fait d’avoir une cuve amovible vous facilitera l’extraction du mélange.
 
Le mélangeur batteur pétrin est un allié précieux dans une cuisine professionnelle, permettant de réaliser une multitude de recettes.
N'oubliez pas de prêter attention à la puissance de votre appareil lorsque vous faites votre choix. En tant que professionnel vous allez demander de la performance à votre appareil et peut-être le faire marcher pendant des heures en continu. Pour tenir le choc, votre batteur mélangeur doit posséder un moteur puissant.
Pétrins à spirale IBT/ITR

Pétrins à spirale IBT/ITR

Pétrins à spirale, tête fixe, monophasé 230V ou triphasé 400V, 1 ou 2 vitesses, avec minuteur. Pétrins Prismafood, excellente qualité, fabriqués en Italie.
Pétrins à spirale Galassia

Pétrins à spirale Galassia

Galassia pane est une machine très robuste fabriquée pour pétrir de grande quantités de pâte à pain. 3 modèles disponibles PN60, PN80, PN120.
Pétrins à spirale STKME

Pétrins à spirale STKME

Pétrins à spirale, tête fixe, triphasé 400V, 2 vitesses. Pétrins de grande capacité. Très bon rapport qualité/prix.