Planchas ARILEX à gaz avec plaque en CHROME DUR de 15 mm (50 à 95 microns) et un réchaud à gaz de 6 kW. La plancha est réalisée entièrement en acier inoxydable haute brillance et traitée anti-oxydation. Le réchaud à gaz est fabriqué en fonte haute densité, amovible pour un nettoyage facile, et le brûleur à haute pouvoir calorifique est protégé par thermocouple.
Le chrome dur 15 mm d'épaisseur permet une utilisation professionnelle intensive de la plancha sans déformation de celle-ci, la répartition de la chaleur est plus importante que l'acier. La montée en température est plus lente que l'acier du fait de l'épaisseur. La consommation de gaz est réduite d'environ 30% car la plaque chrome a plus d'inertie thermique. La surface de la plaque est plus lisse et moins poreuse, les aliments adhèrent moins, ce qui permet des cuissons multiples sans altération du goût. Par contre, il ne faut pas couper directement sur une plaque en chrome, car cela risque d'endommager la surface et lui fera perdre ses avantages.
Un rebord de hauteur 80 mm empêche les débordements et protège ainsi la partie combustion en dessous.
Des commandes en chrome permettent de régler la puissance de gaz, des positions minimum et maximum sont indiquées sur les manettes. L'allumage de la plancha se fait par piézoélectrique, une pour chaque valve de gaz.
Une goulotte frontale en acier inoxydable permet de récupérer et évacuer facilement les graisses et résidus de cuisson. La goulotte est compatible avec un nettoyage en lave-vaisselle.
Les brûleurs Arilex à flamme périmétrique assurent une excellente répartition de la chaleur sur la plaque, sans zones froides. A haut pouvoir calorifique, les brûleurs sont protégés par thermocouple de sûreté.
L'arrivée de gaz est prévue à l'arrière de la plancha pour une installation facile et efficace. Les planchas sont équipées de série pour du gaz propane/butane, des injecteurs permettant de basculer sur le gaz de ville sont fournis.
Caractéristiques techniques :
- Certificat CE
- Construit en acier inoxydable satiné de 1 mm d'épaisseur
- Plaque à rôtir de 15 mm d'épaisseur. Bavette de 80 mm de hauteur. Fabriqué en acier avec un bain de chrome dur de 50 microns
- Equipé d'une vanne thermostatique à 300°C qui régule le feu, obtenant une température adéquate de la plaque de cuisson, réduisant ainsi la consommation de gaz
- Poêle avec thermocouple à haut pouvoir calorifique de 5,8 kW. Grille en fonte haute dureté entièrement démontable pour le nettoyage
- Commandes en bakélite chromée de haute qualité avec marqueur maximum/minimum
- Graisseur frontal de grande capacité et facilement démontable, entièrement en acier inoxydable
- Allumage piézoélectrique (1 par vanne gaz)
- Pieds réglables en hauteur très robustes
- Prise de gaz à l'arrière qui facilite l'installation dans des endroits où l'utilisation de l'espace est essentielle. En standard, ils sont fournis prédisposés au gaz propane-butane et des injecteurs sont fournis pour le passage au gaz naturel
- Nombre de valves : 2
- Nombre de brûleurs : 3
- Puissance : 6 + 5,8 Kw
- Surface utile : 600 x 400 mm + 400 x 400 mm
- Poids : 57 Kg
- Dimensions (LxPxH) : 1006 x 450 x 280 mm
