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Plancha Fry-Top électrique avec plaque mi-rainurée Chrome 20 mm Série FULL-CHROM

Les planchas Fry Top de la série FULL CHROME sont équipées d'une plaque de cuisson en Acier Chrome de 20 mm, qui leur procure d'excellentes performances thermiques. La répartition de la chaleur sur la plaque se fait de manière très homogène et grâce à la grande inertie thermique du chrome, la chaleur se concentre sur la plaque au lieu de rayonner vers le haut. Vous réaliserez ainsi d'importantes économies de gaz.

Les plaques en chrome sont parfaitement lisses et donc faciles à nettoyer (les aliments ne peuvent pas s'y incruster). En plus vous n'aurez pas de problèmes de transfert de saveurs lorsque vous cuisinez différents aliments; une rapide nettoyage avec une spatule adaptée permet d'obtenir une surface toute nette. Le nettoyage final se fait par choc thermique : il suffit de verser de l'eau froide, des glaçons et/ou un peu de vinaigre pour détacher immédiatement les résidus de cuisson pour les diriger vers le bac de récupération des graisses.

Important à savoir sur le CHROME: L'inertie thermique et le faible rayonnement vertical impose un temps de cuisson plus long sur des aliments épais qu'une plaque en acier ou inox. Il faut également savoir que le Chrome ne supporte pas de découpe directement sur la plaque. Si vous avez besoin d'effectuer des découpe sur la plaque, il vaut mieux se reporter sur des plaques en acier ou inox.

Cette plancha propose une plaque de cuisson avec surface mi-lisse et mi-rainurée permettant de varier les modes de cuisson avec un seul appareil. Le modèle se décline sur 3 longueurs : 60 cm (FCRE60) - 90 cm (FCRE90) et 120 cm (FCRE120). Pour le modèle FCRE60, 30 cm de la plaque est en surface rainurée, pour les plaques 90 cm et 120 cm, 40 cm de la plaque est en surface rainurée.

Caractéristiques techniques :
  • Alimentation : électrique 400 V (triphasé)
  • Résistances blindées en acier inoxydable
  • Plaque en acier traité au chrome dur 96 microns
  • Châssis hermétique en inox 18/8
  • Dimensions extérieures (PxH) : 560 x 225 mm - la largeur dépend du modèle choisi
  • Tiroir collecteur de graisses en façade, lavable au lave-vaisselle
  • Allumage par train d'étincelles à batterie
  • Soupapes thermostatiques EURO-SIT avec flamme pilote
  • Dimensions : 1205 x 560 x 225 mm
  • Surface de cuisson : 1200 x 500 mm
  • Poids : 130 kg
  • Puissance : 12 kW
(Code: FCRE120)

3 modèles :
60, 90 ou 120 cm
Longueur :
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