Les plaques en chrome sont parfaitement lisses et donc faciles à nettoyer (les aliments ne peuvent pas s'y incruster). En plus vous n'aurez pas de problèmes de transfert de saveurs lorsque vous cuisinez différents aliments; une rapide nettoyage avec une spatule adaptée permet d'obtenir une surface toute nette. Le nettoyage final se fait par choc thermique : il suffit de verser de l'eau froide, des glaçons et/ou un peu de vinaigre pour détacher immédiatement les résidus de cuisson pour les diriger vers le bac de récupération des graisses.
Important à savoir sur le CHROME: L'inertie thermique et le faible rayonnement vertical impose un temps de cuisson plus long sur des aliments épais qu'une plaque en acier ou inox. Il faut également savoir que le Chrome ne supporte pas de découpe directement sur la plaque. Si vous avez besoin d'effectuer des découpe sur la plaque, il vaut mieux se reporter sur des plaques en acier ou inox.
Cette plancha propose une plaque de cuisson avec surface mi-lisse et mi-rainurée permettant de varier les modes de cuisson avec un seul appareil. Pour le modèle FCR60, 30 cm de la plaque est en surface rainurée.
Caractéristiques produit :
- Alimentation d'origine en gaz bouteille propane/butane
- Brûleurs tubulaires en inox avec double perforation en V
- Plaque en acier traité au chrome dur 96 microns
- Châssis hermétique en inox 18/8
- Allumage par train d'étincelles à batterie
- Soupapes thermostatiques EURO-SIT avec flamme pilote
- Thermocouple de sécurité
- Tiroir collecteur de graisses en façade, lavable au lave-vaisselle
Caractéristiques techniques :
- Dimensions (LxPxH) : 605 x 560 x 225 mm
- Surface de cuisson : 600 x 500 mm
- Puissance : 10,5 kW
- Poids : 64 kg
