Avec sa structure inox, sa plaque en chrome dur de 15 mm semi-rainurée, et son tiroir de récupération des graisses pour un nettoyage facile, cette plancha de la série NOVO-CROM fabriquée en Espagne par Mainho est un outil très performant pour tous les professionnels. Surface utile 595 x 430 mm, Puissance 8,2 kW
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Garantie 1 an pièces, main d’œuvre, déplacement
Le chrome dur 15 mm d'épaisseur permet une utilisation professionnelle intensive de la plancha sans déformation de celle-ci, la répartition de la chaleur est plus importante que l'acier. La montée en température est plus lente que l'acier du fait de l'épaisseur. La consommation de gaz est réduite d'environ 30% car la plaque chrome a plus d'inertie thermique. La surface de la plaque est plus lisse et moins poreuse, les aliments adhèrent moins, ce qui permet des cuissons multiples sans altération du goût. La plaque supporte de très hautes températures (supérieures à 350 C).
Nettoyage par choc thermique par projection d'eau ou glaçons ce qui a pour effet de détacher immédiatement les résidus de cuisson pour les diriger dans le bac frontal récupérateur de graisses. Le bac frontal est lavable en lave-vaisselle.
Caractéristiques :
NCR60N :
Produits complémentaires :
