Plaque coup de feu sur four à gaz GN 2/1

Name: Plaque coup de feu sur four à gaz GN 2/1
Brand: BERTOS
SKU: BG7TPFG
Price: 2927 EUR
Availability: PreOrder

Continuer les achats

La plaque coup de feu est idéale pour recréer les saveurs et les systèmes de cuisson traditionnels. La distribution homogène de la chaleur permet en effet de réaliser au mieux les sauces et les cuissons lentes qui exigent une température constante.
La large surface parfaitement lisse permet une grande liberté d'utilisation avec des casseroles ayant des formes non conventionnelles, même très grandes, et comme plan de maintien de la température près des feux.
Le revêtement interne, en matériau réfractaire à haute isolation, permet la concentration maximum de la chaleur dans la partie centrale de la plaque et garantit un grand confort au Chef.

Particularités :

- Appareil monté avec un injecteur gaz naturel

- Kit de changement Injecteur Butane/Propane compris dans la livraison - à changer par vos soins

Caractéristiques :

Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304.
Plaque en fonte de grandes dimensions à haute épaisseur possédant des caractéristiques de résistance élevée et de distribution de la chaleur à zones thermiques différenciées: température maximale au centre et décroissante vers les bords.
Brûleurs centraux de 13 Kw à combustion optimisée, commandés par un robinet à vanne avec un thermocouple de sécurité et un voyant pilote.
Allumage piézoélectrique avec protection en silicone et revêtement de la chambre de combustion en vermiculite, un matériel ayant de hautes prestations d'isolation.
Four à gaz statique avec flamme pilote, entièrement en acier inoxydable avec supports à 4 niveaux pour grilles et plats à four 2/1GN.
Brûleur du four à flamme autostabilisée et thermostat réglable de 160° C à 280°C.
Avant de la porte moulé sans joint pour une meilleure isolation et un nettoyage plus simple.
Porte et contre-porte moulées en acier inoxydable AISI 304.
Poignée de la porte à haute résistance en acier AISI 304 épaisseur 20/10.
Pieds réglables.
Standard : Allumage piézoélectrique four, n° 1 grille four antirenversement
Puissance totale : 17,8 kW
kcal/h : 15.305
Btu/h : 60.736
Poids net : 129 kg
Dom (LxPxH) : 800 x 700 x 900 mm

Fiche Technique BG7TPMFG

(Code: BG7TPFG)