Plaques à Snacker

L'acier est très facile d'entretien et de bonne qualité. Cette matière offre un bon rapport qualité-prix.
Le chrome dur est plus épais et conserve très bien la chaleur. Les aliments n'adhèrent pas durant la cuisson grâce à la qualité du matériau. La fonte émaillée permet une bonne conductivité thermique mais est très fragile et facilement oxydable. Grâce à l'émail, cela évitera l'apparition de microfissures sur les zones de cuisson de la plaque. 
L'inox pour une plaque à snacker est un choix haut de gamme. En effet, l'inox permet un entretien et un nettoyage facile et les plaques en inox respectent les normes alimentaires avec en plus une montée en température rapide. 

 

La plaque lisse est idéale pour la cuisson de poisson, crustacés et autres aliments à cuisson basse.
La plaque rainurée est préférable pour la cuisson des pièces de viande. 
La plaque mi lisse mi rainurée permet de cuire tous types d'aliments simultanément en contrôlant chaque zone de température. 

 

Les planchas professionnelles Krampouz offrent une surface de cuisson généreuse et une répartition uiniforme de la chaleur. Pour en savoir plus sur cette marque spécialiste de la cuisson, n'hésitez pas à consulter notre article dédié à Krampouz.