Les rôtissoires multi-rotatives à gaz de la marque MCM sont des produits de haute qualité fabriquées en Espagne. Composée d'une ou de plusieurs platines rotatives avec quatre boches tournant sur elles-mêmes ces rôtissoires apportent une cuisson homogène, parfaite et rapide. Son système de rotation permet une consommation minimum pour un rendement maximum. Afin de rendre la rôtissoire encore plus performante une option double moteur est disponible. Cette option permet de suspendre la rotation planétaire tout en maintenant la rotation des broches. Ce système est idéal pour laisser des broches devant le foyer et ainsi accélérer le processus de cuisson de la viande ou obtenir une cuisson adaptée en fonction des préférences de vos clients.
Caractéristiques produit :
- Structure toute inox AISI 304
- Capacité : 48 poulets (6 poulets par broche)
- 2 portes en verre résistantes à la chaleur (note importante : ne jamais laisser les brûleurs allumés portes fermées sans poulets sur les broches au risque de briser le verre)
- Commande mécanique
- Moteur à entraînement double pour systèmes rotatifs et broche
- Brûleur à gaz avec soupape de sécurité
- Bac de récupération des graisses pour pomme de terre et légumes.
- Bac de récupération des graisses détachable pour faciliter le nettoyage
- Dotation : 8 broches avec 2 pics intermédiaires et terminales par broche.
- éclairage inclus
- Supports, toits et broches supplémentaires disponibles dans les accessoires.
Caractéristiques techniques :
- Puissance totale : 37,2 kW
- Consommation : 31 992 kcal/h
- Alimentation électrique : 230V monophasé / 50 Hz pour l'entraînement des broches
- Type de raccordement : Gaz bouteille (kit de raccordement gaz de ville inclus)
- Dimensions (LxPxH) : 1395 x 660 x 626 mm
- Poids : 125 kg
La rôtissoire est montée d'origine en gaz bouteille, si toutefois vous souhaitez une installation en gaz de ville veuillez nous contacter.
