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Bains-marie & Sous-vide

Quiditmieux.fr vous présente cette gamme de Bains-Maries professionnels pour cuire et maintenir au chaud vos préparations et sauces. Vous trouverez des bains maries avec ou sans robinet de vidange, avec ou sans bacs GN ainsi que des bains maries sur chariot, idéales pour les activités de traiteur.

Les machines SousVide permettent une cuisson lente à basse température, sans risque de surcuisson. Vous trouverez chez Quiditmieux.fr une sélection de cuiseurs SousVide ainsi que des scelleuses et sacs plastiques pour mettre sous vide vos aliments et préparations.

Bain-marie sans bac Buffalo
154,29 €
(-37,20%) 96,90 €
(Code: L371)
Puissance : 1,3kW
Capacité : 1 x GN 1/1
Bain-marie GN 1/1
149,00 €
(-21,14%) 117,50 €
(Code: CBM1)
Puissance 1 200 W
Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur
Bain-marie avec robinet et sans bacs Buffalo
187,29 €
(-34,25%) 123,14 €
(Code: L310)
Puissance : 1,3kW
Capacité : 1 x GN 1/1
Bain-marie avec robinet de vidange GN 1/1
165,00 €
(-21,97%) 128,75 €
(Code: CBMV1B)
Puissance 1 200 W
Robinet d'évacuation d'eau
Bain-marie avec 2 x GN 1/2
185,00 €
(-22,97%) 142,50 €
(Code: CBM2)
Puissance 1 200 W
Capacité GN 1/1 - 2 bacs GN 1/2 fournis
Bain-marie avec 3 x GN 1/3
195,00 €
(-23,08%) 150,00 €
(Code: CBM3)
Puissance 1 200 W
Capacité GN 1/1 - 3 bacs GN 1/3 fournis
Bain-Marie avec bacs Buffalo
253,43 €
(-36,59%) 160,70 €
(Code: S007)
Puissance : 1,3kW
Capacité : 2 x GN 1/3 et 2 x GN 1/6
Bain marie à sauce compact GN 1/6
219,00 €
(-24,09%) 166,25 €
(Code: CBMSC1)
Puissance : 200W
Capacité : 1 bac GN 1/6
Cuiseur EH6
232,00 €
(-23,36%) 177,80 €
(Code: 115129)
6 oeufs 
de 30 à 110 °C 
Thermoplongeur cuisson sous vide portable 1500W Buffalo
249,95 €
(-28,31%) 179,20 €
(Code: DM868)

Testé & approuvé !
Bain-marie avec robinet et bacs Buffalo
275,43 €
(-34,85%) 179,45 €
(Code: S047)
Puissance : 1,3kW
Capacité : 20L
Bain-marie avec pots ronds Buffalo
239,43 €
(-25,05%) 179,45 €
(Code: S077)
Puissance : 1,3kW
Capacité : 2 x 5,2L

Bain marie à sauce 2 x GN 1/6 compact
259,00 €
(-25,19%) 193,75 €
(Code: CBMS216V)
Puissance : 800 W
Capacité : 2 bacs GN 1/6
Cuiseur à œufs GN 1/3
279,00 €
(-25,63%) 207,50 €
(Code: CCAEF)
8 supports à œufs
De 40°C à 100°C
Bain-marie à sauce 4,5L
309,00 €
(-26,38%) 227,50 €
(Code: CBMS1)
En acier inoxydable
Puissance 200 W
Bain marie à sauce 3 x GN 1/6 compact
329,00 €
(-26,67%) 241,25 €
(Code: CBMS316V)
Puissance : 800 W
Capacité : 3 bacs GN 1/6
Cuiseur Bain-Marie sous-vide à basse température Buffalo
450,95 €
(-42,78%) 258,04 €
(Code: DM869)
Corps et couvercle en inox
Cuve de 12.5 litres
Bain marie à sauce compact 2 cuves
359,00 €
(-26,88%) 262,50 €
(Code: CBMSC2H)
Puissance : 400 W
Capacité : 2 bacs GN 1/6 
Bain-marie à sauce 2 cuves
369,00 €
(-27,17%) 268,75 €
(Code: CBMS2)
En acier inoxydable
Puissance 400 W
Cuiseur Bain-Marie SousVide Suprême 9L Noir
325,00 €
(-16,00%) 273,00 €
(Code: N8110)

Pour 8 à 12 parts de 115 g
Base chaude bain marie SAYL
365,00 €
(-24,55%) 275,40 €
(Code: C4Z)
Pompe à sauce chauffant
379,00 €
(-27,11%) 276,25 €
(Code: CPSC1)
Acier inoxydable
Bac GN 1/6
Poste de découpe chauffant avec bain marie
409,00 €
(-16,26%) 342,50 €
(Code: CPDCBMFR)
Lampe infrarouge
8 niveaux de température
Entonnoir à piston chauffant
479,00 €
(-27,97%) 345,00 €
(Code: CEPC)
Capacité : 2 L
Double bain-marie GN 1/1 avec 2 robinets de vidange
479,00 €
(-18,32%) 391,25 €
(Code: CBMDV)
Puissance 3 000 W
Capacité 2 bacs GN 1/1
Cuiseur Bain-Marie SousVide Suprême 11L Inox
430,00 €
(Code: N8100)

Pour 18 à 20 parts de 115 g
Bain-marie à sauce 4 cuves
539,00 €
(-19,76%) 432,50 €
(Code: CBMS4)
Capacité cuve : 4 x 4.5 litres
Puissance 800 W
Poste de découpe chauffant avec bain marie double
549,00 €
(-20,08%) 438,75 €
(Code: CPDCBMFRD)
2 lampes infrarouges
8 niveaux de température
Pompe à sauce chauffant double
659,00 €
(-28,87%) 468,75 €
(Code: CPSC2)
Acier inoxydable
2 bacs GN 1/6
Bain-marie à sauce 6 cuves
709,00 €
(-22,60%) 548,75 €
(Code: CBMS6)
En acier inoxydable
Puissance 200 W
Chariot bain-marie GN 2 x 1/1 chauffé sans eau
998,00 €
(-23,24%) 766,10 €
(Code: 200254)
Chauffé sans eau
Profondeur 210 mm
Plage de température de 0 à 90 °C
Puissance : 1 kW / 230 V
Chariot bain-marie à eau 2 x GN 1/1
1.149,00 €
(-25,91%) 851,25 €
(Code: CCBM2H)
GN 2 x 1/1
Réglage progressif des cuves
Chariot bain-marie à eau 2 x GN 1/1
1.149,00 €
(-25,91%) 851,25 €
(Code: CCBM2V)
GN 2 x 1/1
Bac à double paroi
Chariot bain-marie GN 2 x 1/1 chauffé à l'eau
1.219,00 €
(-24,23%) 923,60 €
(Code: 200261)
Chauffé à l'eau
Profondeur 200 mm 
Plage de température de 30 à 90 °C
Puissance : 1.4 kW / 230 V
Chariot bain-marie GN 3 x 1/1 chauffé sans eau
1.239,00 €
(-24,31%) 937,80 €
(Code: 200255)
Chauffé à l'eau
Profondeur 210 mm
Plage de température de 0 à 90 °C
Puissance : 2 kW / 230 V
Chariot bain-marie à eau 3 x GN 1/1
1.499,00 €
(-27,12%) 1.092,50 €
(Code: CCBM3H)
GN 3 x 1/1
Bac à double paroi