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Tables réfrigérées 700 mm

tables réfrigérées

quelle table réfrigérée choisir ?

Les tables réfrigérées sont des meubles dites de préparation, multiusage et très pratiques. Elles permettent à la fois le stockage des ingrédients à température  tout en proposant une large surface de travail. Vous optimisez non seulement l'espace dans votre cuisine avec ce meuble 2 en un, mais vous gagnez également en ergonomie, car vous aurez tout ce qu'il vous faut pour votre préparation à un seul endroit. Inutile de courir donc entre votre frigo et votre surface de travail.

Pourquoi choisir une table réfrigérée pour ma cuisine professionnelle ?

Les tables réfrigérées positives sont des meubles dites de préparation, multiusage et très pratiques. Elles permettent à la fois le stockage des ingrédients à température tout en proposant une large surface de travail. Vous optimisez non seulement l'espace dans votre cuisine avec ce meuble 2 en 1, mais vous gagnez également en ergonomie, car vous aurez tout ce qu'il vous faut pour votre préparation à un seul endroit. Inutile de courir donc entre votre frigo et votre surface de travail.

Quelle table choisir ?

Les tables réfrigérées existent dans de multiples dimensions et versions. Elles existent en version "FROID POSITIF" - il s'agit d'une réfrigération au-dessus de 0°C. Elles existent également en "FROID NEGATIF" (ou de congelation), avec des températures inférieures à 0°C. Vous trouverez dans les deux types de froid  des tabes centrales et adossées, déclinées sur des profondeurs 600, 700 ou 800 mm. 
 
Les tables de profondeur 600 mm : 
Moins encombrantes car moins profondes, les tables de profondeur 600 mm sont souvent utilisées par des snacks, des bars à salade, des food trucks ou autres restaurants de petite surface.

Les tables de profondeur 700 mm :
C'est la profondeur peut-être la plus uutilisée en restauration, idéales pour constituer une ligne de préparation complète avec d'autres éléments de préparation, de froid ou de cuisson.
 
Les tables de profondeur 800 mm :
Principalement conçues pour la pâtisserie et la boulangérie, les tables de profondeur 800 mm respectent la norme EN 60/40, et permettent de stocker des plaques et des grilles en Euronorme 60/40. Ceci vous facilitera la chaîne de production car vous n'aurez pas besoin de transférer vos préparations entre des plats et plaques GN et EN.
 
Sachez enfin qu'il existe également d'autres types de tables réfrigérées, un peu plus spécifiques :
 
Les SALADETTES : Idéales pour préparer des salades ou des sandwichs, ces tables réfrigérées sont souvent équipées d'un emplacement pour des bacs GN pour loger des ingrédients prédécoupées et des sauces. En outre, les saladettes sont parfois équipées de capots téléscopiques, de pare-haleines et differents types de plan de travail, comme le granit par exemple.
>> Si vous cherchez plutôt ce type de meuble froid, cliquez sur le lien ci-dessous.
 
Les MEUBLES A PIZZA : Spécialement conçues pour la préparation de pizzas, ces tables réfrigérées sont également souvent équipées d'un emplacement pour des bacs GN permettant de garder à disposition de la sauce tomate, des ingrédients divers, du fromage etc. Souvent les tables à pizza sont équipées de tables de tavail en Granit.
>> Si vous cherchez plutôt ce genre de meubles, découvrez notre sélection de tables à pizza ci-dessous.
 
Les MEUBLES PATISSIERS : Ces tables sont spécialement conçues pour la pâtisserie et la boulangerie. Elles sont parfois équipées de plans de travail en granit et des rebords, mais une table réfrigérée en profondeur 800 mm peut également aussi bien faire l'affaire.
>> Découvrez notre sélection de meuble pâtissiers ci-dessous.

Quelle classe climatique ?

La classe climatique des appareils réfrigérés est un critère qui permet de définir jusqu'à quelle température d'ambiance un appareil peut maintenir la température des aliments qui y sont stockés. Il est essentiel de prendre en compte ces classes, permettant de déterminer l'efficacité d'un matériel utilisé dans un environnement professionnel aux températures souvent supérieures aux températures extérieures. Pour déterminer dans quelle classe climatique un appareil appartient, il est soumis à des tests rigoureux. Les classes climatiques utilisés en milieu professionnel se limitent à 3 :
 
Classe Climatique Température ambiante °C Humidité rélative %
3 25 60
4 30 55
5 40 40

Table réfrigérée compacte 2 portes 240L Polar Série G
1.240,00 €
(-29,76%) 871,00 €
(Code: U636)

Température : 2°C à 5°C
Table réfrigérée positive plan de travail en marbre Polar Série G 2 portes 240L
1.299,00 €
(-29,64%) 914,00 €
(Code: CL108)

Température : 2°C à 5°C
Table desserte positive centrale GN 1/1 profondeur 700 - 2 portes
1.392,00 €
(-12,64%) 1.216,00 €
(Code: AA2PP)
 
+2°C / +8°C
Table desserte positive centrale GN 1/1 profondeur 700 - 2 portes
1.963,00 €
(-35,40%) 1.268,00 €
(Code: GN2100TN)

-2°C / +8°C
 
Table réfrigérée positive 2 portes Polar Série U 282L
2.058,00 €
(-29,93%) 1.442,00 €
(Code: G596)
  
Température : -2°C à 5°C
Table desserte positive centrale GN 1/1 profondeur 700 - 2 portes
1.847,00 €
(-27,40%) 1.341,00 €
(Code: MRG1500C)
 
+2°C / +8°C
Table réfrigérée 240L Polar Série G
1.658,00 €
(-29,92%) 1.162,00 €
(Code: U637)

Température : 2°C à 5°C
Table réfrigérée compacte 4 tiroirs 240L Polar Série G
2.181,00 €
(-30,03%) 1.526,00 €
(Code: U638)

Température : 2°C à 5°C
Table réfrigérée 1 porte 2 tiroirs 228L Polar Série U
2.486,00 €
(-30,01%) 1.740,00 €
(Code: GD873)
  
Température : -2°C à 5°C
Table réfrigérée GN 1/1 ventilée 4 tiroirs Polar Série U
2.528,00 €
(-29,91%) 1.772,00 €
(Code: DA547)
  
Température : -2°C à 8°C
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 - 2 portes
1.431,00 €
(-12,93%) 1.246,00 €
(Code: AA2PD)

+2°C / +8°C
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 - 2 portes
2.117,00 €
(-37,74%) 1.318,00 €
(Code: GN2200TN)

-2°C / +8°C
 
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 - 2 portes
2.416,00 €
(-27,44%) 1.753,00 €
(Code: IM702PC)

Froid positif : -2°C / + 8°C
Version centrale ou adossée 
Table réfrigérée 2 portes avec dosseret 282L Polar Série U
2.107,00 €
(-29,90%) 1.477,00 €
(Code: DL914)
  
Température : -2°C à 5°C
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 mm - 2 portes
3.078,00 €
(-28,01%) 2.216,00 €
(Code: BMGN1470II)

Froid positif : -2°C / + 8°C
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 - 2 portes
1.847,00 €
(-27,40%) 1.341,00 €
(Code: MRG1500A)
 
+2°C / +8°C
Table réfrigérée négative 2 portes avec dosseret 282L Polar Série U
2.299,00 €
(-29,93%) 1.611,00 €
(Code: DL916)
 
Température : -20°C à -10°C
Table desserte positive centrale GN 1/1 profondeur 700 - 3 portes
1.666,00 €
(-11,10%) 1.481,00 €
(Code: AA3PP)

+2°C / +8°C
Table réfrigérée 3 portes 368L Polar Série G
1.447,00 €
(-29,65%) 1.018,00 €
(Code: G622)

Température : 2°C à 5°C
Table réfrigérée positive 3 portes Polar Série U 417L
2.171,00 €
(-29,80%) 1.524,00 €
(Code: G597)
  
Température : -2°C à 5°C
Table réfrigérée positive plan de travail en marbre Polar Série G 3 portes 368L
1.770,00 €
(-29,72%) 1.244,00 €
(Code: CL109)

Température : 2°C à 5°C
Table desserte positive centrale GN 1/1 profondeur 700 - 3 portes
2.349,00 €
(-36,95%) 1.481,00 €
(Code: GN3100TN)

-2°C / +8°C
 
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 - 3 portes
2.429,00 €
(-38,53%) 1.493,00 €
(Code: GN3200TN)

-2°C / +8°C
 
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 - 3 portes
2.089,00 €
(-27,38%) 1.517,00 €
(Code: MRG2000A)
 
+2°C / +8°C
Table desserte positive centrale GN 1/1 profondeur 700 - 3 portes
2.089,00 €
(-27,38%) 1.517,00 €
(Code: MRG2000C)
 
+2°C / +8°C
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 - 3 portes
1.748,00 €
(-11,73%) 1.543,00 €
(Code: AA3PD)

+2°C / +8°C
Table réfrigérée 3 portes avec dosseret 417L Polar Série U
2.209,00 €
(-29,79%) 1.551,00 €
(Code: DL915)
  
Température : -2°C à 5°C
Table desserte positive centrale GN 1/1 profondeur 700 - 4 portes
1.941,00 €
(-12,98%) 1.689,00 €
(Code: AA4PP)

+2°C / +8°C
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 - 2 portes + 3 tiroirs
3.209,00 €
(-45,28%) 1.756,00 €
(Code: GN3130TN)

-2°C / +8°C
 
Table desserte positive centrale GN 1/1 profondeur 700 - 4 portes
2.866,00 €
(-38,73%) 1.756,00 €
(Code: GN4100TN)

-2°C / +8°C
 
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 - 4 portes
2.978,00 €
(-40,63%) 1.768,00 €
(Code: GN4200TN)

-2°C / +8°C
 
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 - 4 portes
2.061,00 €
(-13,59%) 1.781,00 €
(Code: AA4PD)

+2°C / +8°C
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 - 1 portes + 4 tiroirs
3.348,00 €
(-40,08%) 2.006,00 €
(Code: GN3140TN)

-2°C / +8°C
 
Table réfrigérée 2 portes 2 tiroirs 417L Polar Série U
2.874,00 €
(-29,92%) 2.014,00 €
(Code: GD874)
  
Température : -2°C à 5°C
Table desserte positive adossée GN 1/1 profondeur 700 - 4 portes
2.793,00 €
(-27,39%) 2.028,00 €
(Code: MRG2500A)
 
+2°C / +8°C
Table desserte positive centrale GN 1/1 profondeur 700 - 4 portes
2.793,00 €
(-27,39%) 2.028,00 €
(Code: MRG2500C)
 
+2°C / +8°C