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Tamis Automatiques
Les tamis automatiques sont des machines permettant d'extraire les pulpes, réaliser de la tapenade et jus de fruits, de séparer les fibres végétales de légumes, de passer les soupes, bisques ou fonds de sauce par un système de centrifuge.
A la sortie le produit fini est exempt de toute amertume, car la séparation des pulpes et jus se fait sans broyage des pépins, noyaux, peaux, arrêtes et carcasses. Le tamis automatique est un outil extrêmement pratique pour de nombreux métiers de restauration, notamment traiteurs, poissonneries, glaciers et traiteurs.