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Travail de la pâte

Les appareils professionnels pour le travail de la pâte

Quiditmieux vous présente une sélection d'appareils indispensables dans la réalisation de différents sortes de pâte. Qu'il s'agit d'une pâte à pain, d'une pâte à brioche, de pâtes pour gateaux, d'une pâte à beignets, our la pâte à pasta, vous trouverez l'appareil le plus adapté dans cette sélection.

Robot, batteur, laminoir, quel appareil pour quel type de pâte ?

Le robot pâtissier est un incontournable de la pâtisserie, il est particulièrement adapté pour battre, fouetter et mélanger des pâtes souples et liquides. Ce sont des appareils très polyvalents permettant de réaliser une grande multitude de recettes.
Les Pétrins à Spirale de boulangérie sont des appareils particulièrement développés pour le travail des pâtes plus durs. Ils sont essentiellement utilisés en boulangérie pour le pétrissage des pâtes à pains et pizzas.
 
Les laminoirs sont des appareils très pratiques pour le travail des pâtes de viennoiserie, par exemple, une préparation longue et fastidieuse demandant plusieures passes d'étalement de la pâte. Vous trouverez dans notre sélection des laminoirs manuels ou automatiques, de table ou sur socle.
 
Enfin, les machines à pâtes fraîches permettent de réaliser d'innombrables formes de pasta, à l'aide des matrices en formes multiples et un système de découpe automatisé.
 
Pour tous les besoins des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, découvrez nos pétrins boulangers, batteurs mélangeurs et vitrines pour pâtisseries et chocolats.

Pétrins à Spirale Boulangerie

Pétrins à Spirale Boulangerie

Pétrins à spirale, tête fixe ou relevable, cuve extractible, monophasé 230V ou triphasé 400V, 1 ou 2 vitesses, avec minuteur. Pétrins Prismafood, excellente qualité, fabriqués en Italie. 
Adaptés à la préparation de la pâte en pizzérias les pétrins à spirale peuvent également convenir pour des travaux de pâtisseries et boulangeries.
A tête fixe ou relevable, de raccordement monophasé ou triphasé, équipés d'une cuve amovible ou non, nous vous proposons un gamme variée afin de convenir au mieux à vos besoins. 

Laminoirs

Laminoirs

Quiditmieux.fr vous proposent une gamme de laminoir de fabrication italienne de marque GGF, utiliser par les boulangeries et pâtisseries ces machines vous permettent de travailler tout type de pâte, même de très faible épaisseur.  
Cette gamme est composée de plusieurs modéles de laminoirs afin de répondre au mieux à vos besoins. 
Machines à Pâtes fraîches

Machines à Pâtes fraîches

Nous vous proposons une large gamme de machines à pâtes fraîches, coupes pâtes électroniques et autres accessoires pour satisfaire vos besoins.  Nous avons sélectionné ces appareils pour leur qualité et leur prix.