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Turbine à glace et sorbet professionnelle Gelato 12K ST Nemox

Gelato 12K ST est une sorbetière à multiples fonctions avec une grande simplicité d'utilisation. Cette turbine à glace est très puissante avec une capacité de jusqu'à 3 kg de produit par cycle de 15 minutes à une température de 8°C. Elle est très simple d'utilisation et permet une extraction de la glace par la partie frontale.

Gelato 12K ST est une turbine robuste mais compacte avec un système de congélation vertical respectant la tradition et la qualité. 

La vitesse de la pale est réglable entre 60 et 130 tr / min pour permettre la congélation et le meilleur foisonnement en fonction de la recette utilisée. 

La machine fonctionne en mode manuel et l'opérateur peut décider quand extraire la glace en inversant le sens de la rotation de la lame et en ouvrant la porte. Pour faciliter l'extraction de la glace, la machine est équipée d'un programmateur de température, qui est réglé par l'utilisateur pour chaque recette. Une fois cette température atteinte, la glace reste à cette température en attendant d'être extraite. 

Le nettoyage de la machine est facilité par une glissière, un portail, une étagère de support de plateau, toutes les pièces en acier inoxydable peuvent être facilement retirées. 

La machine est conforme à la législation européenne applicable et, dans le respect de l'environnement, à la dernière législation européenne en matière de F-gaz.

Par rapport au précédent modèle (12K ), le système thermodynamique a été mis à niveau, augmentant ainsi la puissance du système de ventilation du condenseur.

Caractéristiques techniques :
  • Cuve : 6 litres
  • Production par cycle : 3 kg
  • Durée du cycle : 15 minutes en moyenne
  • Production par heure : 12 kg ou 16 litres
  • Gaz R452
  • Puissance : 1300 W / 220-240 V / 50 Hz
  • Dimensions : L 450 x P 730 x H 1050 mm
  • Poids : 82 kg

Accessoires inclus :

  • 1 spatule enlèvement glace
  • 1 kit de racloirs pour la pale
  • 1 pale en acier inoxydable

Vidéo de démonstration :


(Code: 38160250)
Extraction frontale
Prod. horaire max : 12 kg / 16 l
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