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Vitrines boulangerie & pâtisserie

Vitrines pâtisserie et Boulangerie

Comment choisir sa vitrine pâtissière?

Quiditmieux.fr vous propose une sélection de vitrines et comptoirs spécialement conçus pour les boulangeries et pâtisseries . Vous trouverez une sélection de lignes de vitrines permettant d'agencer votre commerce au gré de vos besoins et des produits proposés. Vitrines réfrigérées, vitrines neutres, comptoirs caisses et présentoirs à pains et sandwiches, nous sommes en mesure de vous proposer tout le nécessaire pour votre commerce de boulangerie et de pâtisserie.

Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez dans la gamme ? N'hésitez pas à appeler nos conseillers au 04 67 03 05 79 !

Quelle vitrine pour quels produits ?

En boulangerie et pâtisserie il est souvent nécessaire de s'équiper de plusieurs types de vitrines. Les vitrines neutres permettent d'exposer pains et viennoiseries à température ambiante, alors que pour présenter et conserver des salades des sandwichs ou des préparations pâtissières, souvent à base de crème ou d'oeufs, une vitrine réfrigérée devient indispensable. Pour certains commerces désirant proposer pizzas, quiches ou autres produits chauds, une vitrine chauffante permet de vendre des préparations prêts à consommer.

Comment bien choisir sa vitrine réfrigérée ?

Equipement indispensable dans la plupart des commerces alimentaires, la vitrine réfrigérée permet d'exposer, tout en maintenant à température sûre, vos préparations fraîches. Le client apprécie de voir ce qu'il achète et vos préparations seront mises en valeur et donneront de l'attrait à votre boutique. Cependant, la vitrine réfrigérée peut proposer de nombreuses options qu'il convient d'étudier pour faire votre choix.

1 - Les types de froid :

Le froid statique est généralement préférée en pâtisserie car ce type de froid évite le dessèchement de vos produits. Par contre, le risque du froid statique est une moindre homogénéité de la température dans votre vitrine, le froid se faisant par contact ou par rayonnement autor de l'élément refroidissant.

Le froid ventilé permet d'assurer une bonne homogénéité de la température et aussi d'éviter des problèmes de buée sur les vitres, par contre le flux de l'air risque d'assècher légèrement vos produits. Une vitrine de froid ventilée équipée d'évaporateurs permet de limiter le problème d'assèchement.

Le froid brassé ou semi-ventilé est en réalité du froid statique mais on ajoute une ventilation pour aider l'air à meux circuler dans la vitrine. C'est une option parfois intéressante, notamment pour des vitrines d'une certaine taille où le risque d'écart de température entre les différentes zones est important.

2 - Les performances énergétiques :

Les vitrines les plus performantes d'un point de vue énergétique sont bien évidemment les vitrines fermées . Mais les vitrines ouvertes sont parfois indispensables pour une question de service et d'ergonomie. L'option de l' éclairage intérieur a aussi des impacts sur la consommation énergétique. Certaines vitrines porposent un éclairage intérieur pour mettre en valeur les produits. Cet éclairage, en dehors du fait qu'elle consomme en soi de l'électricité, a parfois pour résultat de réchauffer l'intérieur de la vitrine, ce qui doit être compensé par le système de refroidissement, qui consomme à son tour davantage d' électrique. Opter pour un éclairage LED - lumière froide - est une bonne option car cette lumière ne génère pas de chaleur.

3 - L'esthétique :

Le choix de votre vitrine est aussi un choix d'esthétisme et d'attrait : une belle ligne de vitrines va mettre en valeur vos produits et inviter le client à rentrer dans votre boutique. Une ligne bien agencée permettra également d'assurer l'ergonomie pour vos employés et de favoriser la productivité. Certaines vitrines sont mobiles et ajustables pour plus de flexibilité.

4 - Les normes à respecter :

Les normes européennes et françaises définissent une classe spécifique pour la température ambiante et le taux d'humidité pour les vitrines. Il est indispensable de tenir compte du local dans lequel sera placée la vitrine réfrigérée. Il est aisé de comprendre qu'une vitrine dans un espace de 20 m² chauffé sera plus sollicitée pour faire du froid que dans un espace de vente de 300 m² bien ventilé. Les classes climatiques permettent de vous guider dans ce choix, car elles indiquent la capacité du groupe froid à maintenir la plage de température pour une température ambiante donnée.

Pour les professionnels de la boulangerie et la pâtisserie, nous proposons également des pétrins de boulangerie, des fours boulangers ainsi que des bouleuses & diviseuses de pâte.

Vitrine d'exposition cubique 2 niveaux EP30M - 920 mm

300,00 €

(-20,67%) 238,00 €

(Code: EP30M)

Profondeur 330 mm
LED en option

Vitrines boulangerie & pâtisserie

Vitrines pâtisserie et Boulangerie

Quelle vitrine pour quels produits ?

Comment bien choisir sa vitrine réfrigérée ?

Vitrine d'exposition cubique 2 niveaux EP30M - 920 mm

Comptoir présentoir neutre 0,8 m pour vitrine KUTC1391

Comptoir présentoir neutre 0,8 m pour vitrine KUTC1391

Comptoir présentoir neutre 1,1 m pour vitrine KUTC1391

Meuble comptoir caisse série ARAYA

Meuble comptoir caisse - KUI

Vitrine neutre SAYL Integra - L 600 mm

Vitrine comptoir pâtissière réfrigérée droite série KTGSF Noir

Vitrine comptoir boulangerie et pâtisserie droits - Série KTH-A

Vitrine froide sur base Tefcold 140 litres - LPD900F/BLACK

Vitrine froide sur base Tefcold 158 litres - LPD900C/BLACK

Vitrine froide sur base Tefcold 191 litres - LPD1200F/BLACK

Vitrine froide sur base Tefcold 218 litres - LPD1200C/BLACK

Vitrines comptoir réfrigérées pâtisserie droites - série KTG-W

Vitrine chaude SAYL Integra sur base - L 600 mm

Vitrine froide sur base Tefcold 210 litres - LPD903F/BLACK

Vitrine à pâtisserie 400L Polar Série G

Meuble caisse pour la série de vitrines réfrigérées GLACE

Vitrine froide sur base Tefcold 258 litres - LPD1203F/BLACK

Vitrine froide sur base Tefcold 244 litres - LPD1500F/BLACK

Vitrine service arrière réfrigérée Polar Série U 900mm

Vitrine froide SAYL Integra à poser - L 600 mm

Vitrine comptoir réfrigérée carrée - KUI

Vitrine froide sur base Tefcold 277 litres - LPD1500C/BLACK

Vitrine à pâtisserie réfrigérée 2 étagères - série KTVF

Vitrine froide SAYL Integra sur base - L 600 mm

Vitrine service arrière réfrigérée Polar Série U 1200mm

Vitrine froide sur base Tefcold 400 litres - LPD1503F/BLACK

Meuble comptoir caisse - EURO MAGNUS

Vitrine froide SAYL Integra encastrable - L 600 mm

Vitrine de présentation horizontale Polar Série G 270L

Vitrine chaude SAYL Integra sur base - L 1000 mm

Vitrine comptoir réfrigérée droite série ARAYA - 1000 mm

Vitrine comptoir neutre avec vitre bombée Série Infrico GLACE

Vitrine comptoir neutre avec vitre droite Série Infrico GLACE

Vitrine service arrière réfrigérée Polar Série U 1500mm

Vitrine froide SAYL Integra encastrable - L 1000 mm

Vitrine chaude SAYL Integra sur base - L 1200 mm

Vitrine comptoir banque réfrigéré vitres bombées série GLACE

Vitrine comptoir banque réfrigéré vitres droites série GLACE

Vitrine froide SAYL Integra sur base - L 1000 mm

Vitrine froide SAYL Integra encastrable - L 1200 mm

Vitrine comptoir banque neutre vitres droites série EURO MAGNUS

Vitrine réfrigérée panoramique série FUTURE 800 L Noire

Vitrine froide SAYL Integra sur base - L 1200 mm

Vitrine comptoir banque réfrigéré vitres droites - EURO MAGNUS

Vitrine panoramique négative série FUTURE 480 L - Blanche

Vitrine comptoir banque angle réfrigéré vitres droites - EURO MAGNUS