Boutique	1 2
Matériel Professionnel de Restauration CHR > Vitrines commerces > Vitrines Boulangerie Pâtisserie & Snack
Rechercher Votre Panier

Vitrines Boulangerie Pâtisserie & Snack

Vitrines pâtisserie et Boulangerie

Comment choisir sa vitrine pâtissière?

Quiditmieux.fr vous propose une sélection de vitrines et comptoirs spécialement conçus pour les boulangeries et pâtisseries . Vous trouverez une sélection de lignes de vitrines permettant d'agencer votre commerce au gré de vos besoins et des produits proposés. Vitrines réfrigérées, vitrines neutres, comptoirs caisses et présentoirs à pains et sandwiches, nous sommes en mesure de vous proposer tout le nécessaire pour votre commerce de boulangerie et de pâtisserie.

Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez dans la gamme ? N'hésitez pas à appeler nos conseillers au 04 67 03 05 79 !

Quelle vitrine pour quels produits ?

En boulangerie et pâtisserie il est souvent nécessaire de s'équiper de plusieurs types de vitrines. Les vitrines neutres permettent d'exposer pains et viennoiseries à température ambiante, alors que pour présenter et conserver des salades des sandwichs ou des préparations pâtissières, souvent à base de crème ou d'oeufs, une vitrine réfrigérée devient indispensable. Pour certains commerces désirant proposer pizzas, quiches ou autres produits chauds, une vitrine chauffante permet de vendre des préparations prêts à consommer.

Comment bien choisir sa vitrine réfrigérée ?

Equipement indispensable dans la plupart des commerces alimentaires, la vitrine réfrigérée permet d'exposer, tout en maintenant à température sûre, vos préparations fraîches. Le client apprécie de voir ce qu'il achète et vos préparations seront mises en valeur et donneront de l'attrait à votre boutique. Cependant, la vitrine réfrigérée peut proposer de nombreuses options qu'il convient d'étudier pour faire votre choix.

1 - Les types de froid :

Le froid statique est généralement préférée en pâtisserie car ce type de froid évite le dessèchement de vos produits. Par contre, le risque du froid statique est une moindre homogénéité de la température dans votre vitrine, le froid se faisant par contact ou par rayonnement autor de l'élément refroidissant.

Le froid ventilé permet d'assurer une bonne homogénéité de la température et aussi d'éviter des problèmes de buée sur les vitres, par contre le flux de l'air risque d'assècher légèrement vos produits. Une vitrine de froid ventilée équipée d'évaporateurs permet de limiter le problème d'assèchement.

Le froid brassé ou semi-ventilé est en réalité du froid statique mais on ajoute une ventilation pour aider l'air à meux circuler dans la vitrine. C'est une option parfois intéressante, notamment pour des vitrines d'une certaine taille où le risque d'écart de température entre les différentes zones est important.

2 - Les performances énergétiques :

Les vitrines les plus performantes d'un point de vue énergétique sont bien évidemment les vitrines fermées . Mais les vitrines ouvertes sont parfois indispensables pour une question de service et d'ergonomie. L'option de l' éclairage intérieur a aussi des impacts sur la consommation énergétique. Certaines vitrines porposent un éclairage intérieur pour mettre en valeur les produits. Cet éclairage, en dehors du fait qu'elle consomme en soi de l'électricité, a parfois pour résultat de réchauffer l'intérieur de la vitrine, ce qui doit être compensé par le système de refroidissement, qui consomme à son tour davantage d' électrique. Opter pour un éclairage LED - lumière froide - est une bonne option car cette lumière ne génère pas de chaleur.

3 - L'esthétique :

Le choix de votre vitrine est aussi un choix d'esthétisme et d'attrait : une belle ligne de vitrines va mettre en valeur vos produits et inviter le client à rentrer dans votre boutique. Une ligne bien agencée permettra également d'assurer l'ergonomie pour vos employés et de favoriser la productivité. Certaines vitrines sont mobiles et ajustables pour plus de flexibilité.

4 - Les normes à respecter :

Les normes européennes et françaises définissent une classe spécifique pour la température ambiante et le taux d'humidité pour les vitrines. Il est indispensable de tenir compte du local dans lequel sera placée la vitrine réfrigérée. Il est aisé de comprendre qu'une vitrine dans un espace de 20 m² chauffé sera plus sollicitée pour faire du froid que dans un espace de vente de 300 m² bien ventilé. Les classes climatiques permettent de vous guider dans ce choix, car elles indiquent la capacité du groupe froid à maintenir la plage de température pour une température ambiante donnée.

Pour les professionnels de la boulangerie et la pâtisserie, nous proposons également des pétrins de boulangerie, des fours boulangers ainsi que des bouleuses & diviseuses de pâte.

Vitrine comptoir boulangerie et pâtisserie droits - Série KTH-A

2.765,90 €

(-54,55%) 1.256,99 €

(Code: KTH9712A)

Température : de 2°C à 8°C
3 longueurs au choix

Vitrines Boulangerie Pâtisserie & Snack

Vitrines pâtisserie et Boulangerie

Quelle vitrine pour quels produits ?

Comment bien choisir sa vitrine réfrigérée ?

Vitrine comptoir boulangerie et pâtisserie droits - Série KTH-A

Vitrines comptoir réfrigérées pâtisserie droites série KTG

Vitrines comptoir réfrigérées pâtisserie droites - série KTG-W

Vitrine chauffante pour pâtisserie Série SAYL DOLCE

Comptoir présentoir neutre 0,8 m pour vitrine KUTC1391

Comptoir présentoir neutre 0,8 m pour vitrine KUTC1391

Meuble comptoir caisse série ARAYA

Comptoir présentoir neutre 1,1 m pour vitrine KUTC1391

Meuble comptoir caisse - KUI

Présentoir à pain 0.9 x 0.7 m avec éclairage

Vitrine froide de présentation à poser Série SAYL Vela

Présentoir à pain 1.2 x 0.7 m avec éclairage

Meuble caisse pour la série de vitrines réfrigérées GLACE

Vitrine froide sur base Tefcold 140 litres

Vitrine comptoir réfrigérée carrée - KUI

Vitrine froide sur base Tefcold 191 litres

Vitrine comptoir réfrigérée bombée - KUI

Vitrine froide sur base Tefcold 158 litres

Vitrine à pâtisserie 400L Polar Série G

Vitrine froide SAYL Integra à poser - L 600 mm

Vitrine froide sur base Tefcold 218 litres

Vitrine froide sur base Tefcold 210 litres

Vitrine comptoir réfrigérée droite série ARAYA - 4 longueurs

Meuble comptoir caisse - EURO MAGNUS

Vitrine froide SAYL Integra sur base - L 600 mm

Vitrine froide sur base Tefcold 244 litres

Vitrine froide sur base Tefcold 258 litres

Vitrine comptoir réfrigérée droite - 2 longueurs

Vitrine froide SAYL Integra encastrable - L 600 mm

Vitrine comptoir réfrigérée bombée - 2 longueurs

Vitrine comptoir neutre avec vitre bombée Série Infrico GLACE

Vitrine comptoir neutre avec vitre droite Série Infrico GLACE

Vitrine réfrigérée panoramique 5 étages - 250 litres

Vitrine réfrigérée panoramique plateaux tournants 360 L

Vitrine de présentation horizontale Polar Série G 270L

Vitrine comptoir banque réfrigéré vitres bombées série GLACE

Vitrine froide sur base Tefcold 277 litres

Vitrine comptoir banque réfrigéré vitres droites série GLACE

Vitrine froide SAYL Integra encastrable - L 1000 mm

Vitrine froide sur base Tefcold 400 litres

Vitrine froide SAYL Integra sur base - L 1000 mm

Vitrine froide de présentation compacte Série Compak SAYL accès arrière

Vitrine comptoir banque neutre vitres droites série EURO MAGNUS

Vitrine froide SAYL Integra encastrable - L 1200 mm

Vitrine réfrigérée panoramique série FUTURE 800 L Noire

Vitrine froide de présentation compacte Série Compak SAYL accès avant/arrière

Vitrine service arrière réfrigérée Polar Série U 900mm

Vitrine comptoir banque réfrigéré vitres droites - EURO MAGNUS