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Wok à gaz professionnel 1 brûleur + robinet d'eau - 27.5 kW

Le Wok à Gaz est un appareil de cuisson en acier inoxydable AISI 304. Cet appareil sert à préparer des plats selon les méthodes de cuisson orientales et occidentales, comme le sauté, la grande friture, la friture ordinaire et le bouillon. Présentant une double fonction, l'anneau de cuisson peut accueillir un récipient et un wok. Brûleur rehaussé pour l'optimisation de la flamme bleue et plus d'efficacité pour moins de consommation énergétique. Cet appareil est équipé d'un thermocouple à dispositif de sécurité pour protéger l'utilisateur. Système d'injection d'eau rasant permettant le refroidissement et le nettoyage.

Caractéristiques :
  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 610 x 850 x 1100 mm
  • Poids : 102 kg
  • Nombre de brûleurs : 1
  • Puissance : 27.5 kW
  • Inoxydable AISI 304
  • Wok en fonte Ø 280 mm
  • Plateau avec dosseret de 400 mm 
  • Epaisseur de plateau : 5 mm 
  • Robinet d'eau froide intégré 
  • Système de trop-plein d'eau 
 
(Code: AHA0005U)


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