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Vitrine Fromagerie
Une vitrine à fromages doit être capable de respecter des conditions de température et d'humidité bien spécifiques. Les fromages nécessitent une température qui se situe normalement autour de +4°C/+8°C. Il faut égalent qu'elle dispose d'une bonne ventilation pour assurer une bonne homogénéité de température pour éviter la formation de zones trop froides ou trop chaudes. Pour assurer la bonne longévité de votre vitrine à fromages, mieux vaut opter pour une vitrine dont les condensateurs ont été traités contre la rouille, car l'acidité et l'humidité dégagées par les fromages peuvent provoquer de l'oxydation prématurée.
Les vitrines à fromages sont spécialement conçues pour maintenir les conditions idéales pour la conservation des fromages, qui peuvent différer de celles requises pour d'autres produits comme les boissons ou les viandes. De plus, l'agencement intérieur et la présentation peuvent être adaptés aux besoins spécifiques des fromages, comme des étagères réglables ou des supports spéciaux.