Le "ice cream roll" est une forme de préparation de crème glacée qui a gagné en popularité ces dernières années. Également connu sous le nom de "fried ice cream" ou "rolled ice cream", ce dessert est originaire de la Thaïlande, où il est préparé de manière spectaculaire devant les clients.
La technique du ice cream roll consiste à verser une base liquide de crème glacée sur une plaque de métal extrêmement froide. Ensuite, à l'aide d'une spatule, le mélange est rapidement travaillé et étalé sur la plaque jusqu'à ce qu'il commence à prendre. À ce stade, des ingrédients tels que des fruits, des bonbons, des biscuits ou des sauces peuvent être ajoutés à la surface de la crème glacée. Le mélange est ensuite soigneusement roulé en utilisant la spatule, créant de fines couches de crème glacée enroulées qui ressemblent à des rouleaux.
Ce qui rend le ice cream roll unique, c'est sa présentation visuelle attrayante et la possibilité de personnalisation. Les clients peuvent choisir leurs saveurs préférées, ainsi que les garnitures et les ingrédients qu'ils souhaitent intégrer dans leur crème glacée roulée. Cela permet une expérience interactive et personnalisée.
Le ice cream roll est non seulement apprécié pour son goût délicieux, mais aussi pour le spectacle qu'il offre lors de sa préparation. Les stands de ice cream roll se sont répandus dans le monde entier, et cette tendance a suscité beaucoup d'engouement sur les réseaux sociaux en raison de sa présentation esthétique.
