Chambres froides sans groupe

Comment choisir une chambre froide sans groupe ?

Une chambre froide sans groupe est une enceinte isotherme livrée sans système frigorifique complet. Elle doit donc être associée à un groupe froid adapté à son volume, à son niveau d'isolation, à la température souhaitée et aux conditions réelles d'utilisation.

Cette solution est particulièrement intéressante lorsque vous souhaitez configurer séparément l'enceinte et le groupe frigorifique, choisir précisément le type de sol ou adapter la chambre aux dimensions de votre local.

Que signifie exactement « chambre froide sans groupe » ?

La chambre comprend l'enceinte isolée : panneaux, porte et sol selon la configuration choisie.

En revanche, elle ne produit pas de froid seule.

Il faut lui associer un système frigorifique adapté afin de maintenir la température souhaitée.

Positive ou négative : quelle enceinte choisir ?

La gamme actuelle KIDE comprend des chambres sans groupe destinées aussi bien au froid positif qu'au froid négatif.

Le type de chambre doit être choisi avant le groupe frigorifique, car l'isolation et la température de fonctionnement influencent directement le dimensionnement frigorifique.

Sans sol, sol standard ou sol renforcé : que choisir ?

Le sol est l'une des principales différences entre les cinq configurations actuelles.

Chambre positive sans sol

La version CFPN est prévue pour une installation sur une surface plane et lisse.

Elle peut être intéressante lorsque :

• le local dispose déjà d'un sol adapté ;
• vous souhaitez éviter une surépaisseur à l'entrée ;
• le projet a été conçu sans plancher isolé intégré.

Cette configuration doit néanmoins être validée en fonction de l'usage, du support existant et du projet global.

Sol standard

Les versions positives CFPNS et négatives CFNS sont destinées à un passage piéton.

Sur la chambre négative CFNS actuelle, le sol utilise notamment un revêtement intérieur antidérapant et il est explicitement indiqué qu'il n'est pas destiné au passage de chariots.

Sol renforcé

Les versions CFPNR et CFNR sont conçues pour des usages nécessitant davantage de résistance au passage.

La chambre négative CFNR utilise notamment un contreplaqué marine avec revêtement phénolique antidérapant et est proposée pour la circulation avec chariots.

Comment choisir entre les 5 configurations KIDE ?

Comment dimensionner le groupe frigorifique ?

Le groupe froid ne doit pas être choisi uniquement sur le prix ou sur une puissance électrique.

Il faut au minimum prendre en compte :

• volume de la chambre ;
• froid positif ou négatif ;
• température intérieure souhaitée ;
• épaisseur des panneaux ;
• température ambiante autour du groupe ;
• fréquence d'ouverture de la porte ;
• nature et température des produits introduits ;
• implantation du groupe.

Quiditmieux propose des groupes froids positifs et des groupes froids négatifs permettant de composer le projet séparément.

Quel groupe pour une chambre froide positive ?

Les groupes positifs actuellement proposés sur Quiditmieux comprennent notamment des monoblocs KIDE de paroi ou de plafond.

Plusieurs capacités sont disponibles selon le volume de la chambre.

À titre d'exemple, la gamme actuelle comprend des groupes annoncés pour environ :

• 4 m³ ;
• 7 m³ ;
• 9 m³ ;
• 15 m³ ;
• et d'autres capacités selon les références.

Plusieurs groupes positifs actuels sont annoncés avec une plage de fonctionnement autour de -5 à +10 °C, mais la compatibilité finale dépend de la chambre et du projet.

Quel groupe pour une chambre froide négative ?

La gamme de groupes négatifs comprend également plusieurs puissances adaptées à différents volumes.

On trouve notamment des groupes actuels annoncés pour :

• 2 m³ ;
• 3 m³ ;
• 5 m³ ;
• et des volumes supérieurs selon les références.

Plusieurs monoblocs KIDE négatifs actuels fonctionnent sur une plage annoncée d'environ -25 à -15 °C et utilisent un dégivrage automatique par gaz chaud.

Ces températures correspondent aux caractéristiques du groupe concerné et ne doivent pas être transformées en règle universelle pour toutes les chambres négatives.

Groupe de paroi ou de plafond : quelle différence ?

Monobloc de paroi

Il est installé sur une paroi de la chambre.

Cette solution est courante lorsque :

• une paroi reste disponible ;
• l'accès technique est simple ;
• la chaleur peut être correctement évacuée vers le local extérieur.

Monobloc de plafond

Il permet de déplacer l'implantation frigorifique vers le haut de la chambre.

Cette configuration peut être intéressante lorsque les murs disponibles sont limités ou lorsque l'aménagement impose une autre implantation.

Le choix dépend du projet et de la compatibilité du groupe avec l'enceinte.

Pourquoi choisir une chambre sans groupe plutôt qu'une chambre complète ?

Une chambre complète avec groupe offre une sélection plus simple : l'enceinte et le système frigorifique sont déjà associés dans une configuration donnée.

La chambre sans groupe apporte davantage de liberté lorsque :

• les dimensions doivent être choisies précisément ;
• le sol nécessite une configuration particulière ;
• vous possédez déjà un groupe compatible ;
• vous souhaitez choisir séparément le groupe ;
• le groupe doit être installé au mur ou au plafond ;
• le projet nécessite une adaptation plus spécifique.

Elle demande en contrepartie davantage de vigilance sur la compatibilité entre les différents composants.

Comment choisir les dimensions ?

Les références KIDE actuelles sont proposées avec de nombreuses déclinaisons dimensionnelles.

Pour déterminer la bonne taille, partez de :

• votre stock maximum ;
• la profondeur des rayonnages ;
• la largeur de l'allée ;
• les dimensions des conditionnements ;
• le passage éventuel d'un chariot ;
• la largeur disponible dans le local ;
• la hauteur sous plafond ;
• l'emplacement prévu pour le groupe.

Quand choisir une chambre sur dimensions spécifiques ?

Une dimension standard peut ne pas convenir lorsque :

• le local est étroit ;
• un poteau ou une contrainte d'implantation limite l'espace ;
• la porte doit être positionnée précisément ;
• les rayonnages imposent une largeur particulière ;
• un chariot doit pouvoir circuler ;
• l'activité nécessite davantage de volume qu'une configuration standard.

Dans ce cas, il est préférable de définir le projet à partir d'un plan coté plutôt que de choisir uniquement la chambre dont le volume semble le plus proche.

Quelle configuration selon l'utilisation ?

Sur mobile, faites défiler le tableau horizontalement pour afficher toutes les colonnes.

Pourquoi prévoir les rayonnages avant de commander ?

Le rayonnage détermine directement l'espace réellement exploitable.

Avant de choisir les dimensions :

• déterminez la profondeur des étagères ;
• identifiez les murs utilisables ;
• conservez une allée adaptée ;
• prévoyez la place nécessaire à la manutention ;
• évitez de bloquer la circulation du froid ;
• gardez un accès facile aux produits.

Vous pouvez également compléter le projet avec des rayonnages adaptés à l'environnement de la chambre froide.

Installation : que faut-il anticiper ?

• dimensions exactes du local ;
• hauteur disponible ;
• planéité du support ;
• acheminement des panneaux jusqu'à la zone de montage ;
• emplacement et sens de la porte ;
• type de sol ;
• implantation du groupe frigorifique ;
• ventilation autour du groupe ;
• alimentation électrique ;
• évacuation des condensats lorsque nécessaire ;
• accessibilité pour la maintenance.

Les erreurs fréquentes à éviter

• Croire qu'une chambre sans groupe produit du froid seule.
• Choisir le groupe uniquement selon le volume en m³.
• Associer un groupe positif à une chambre négative ou inversement.
• Choisir un sol standard alors que des chariots doivent circuler.
• Choisir une version sans sol sans vérifier la compatibilité du support existant.
• Dimensionner la chambre sans prévoir les rayonnages.
• Négliger la température ambiante autour du groupe.
• Oublier l'espace nécessaire pour la maintenance du groupe.
• Choisir uniquement selon le prix d'achat de l'enceinte sans intégrer le coût du groupe.

Questions fréquentes sur les chambres froides sans groupe

Qu'est-ce qu'une chambre froide sans groupe ?

C'est une enceinte isotherme qui doit être complétée par un groupe frigorifique compatible pour produire et maintenir le froid.

Peut-on l'utiliser sans groupe frigorifique ?

Non pour produire du froid. L'enceinte seule assure l'isolation mais ne possède pas le système nécessaire pour refroidir l'intérieur.

Quelle différence entre chambre positive et négative ?

Dans la gamme actuelle, les positives utilisent des panneaux de 60 mm et les négatives des panneaux de 100 mm. Le groupe frigorifique doit également être adapté au type de froid recherché.

Quelle différence entre sol standard et renforcé ?

Le sol standard est prévu pour une circulation piétonne sur les références actuelles. Le sol renforcé convient à des usages plus intensifs et au passage de chariots compatibles selon la configuration.

Peut-on acheter une chambre positive sans sol ?

Oui. La gamme actuelle comprend la CFPN, prévue pour une installation sur une surface plane et lisse compatible avec le projet.

Comment choisir le groupe froid ?

Il faut tenir compte du volume, du type positif ou négatif, de l'isolation, de la température intérieure, de l'ambiance extérieure et des conditions d'utilisation.

Groupe mural ou de plafond ?

Le choix dépend de l'implantation disponible et de la compatibilité du groupe. Quiditmieux propose actuellement les deux configurations dans certaines gammes.

Peut-on faire circuler un chariot ?

Oui uniquement avec une configuration de sol prévue pour cet usage et après vérification de la charge et des dimensions de passage.

Existe-t-il plusieurs dimensions ?

Oui. Les cinq familles actuelles sont proposées avec de nombreuses déclinaisons afin d'adapter l'enceinte au local et au volume de stockage recherché.

Chambre sans groupe ou chambre complète ?

La chambre complète simplifie la sélection. La chambre sans groupe offre davantage de liberté pour choisir séparément l'enceinte, le sol et le système frigorifique.