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CASSELIN
Vitrines chauffantes
Vitrine chauffante à poser avec éclairage LED - 76 L | Casselin - CVC76L
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SAYL
Vitrines chauffantes
Vitrine chauffante à Tapas SAYL Série Standard bain marie - 6 GN 1/3 | SAYL
Quiditmieux.fr vous propose une sélection de vitrines chauffantes afin de stocker et présenter vos ingrédients ou réalisation culinaires au public.
Dans cette gamme, vous trouverez des vitrines spéciales tapas et au bain-marie de la marque SAYL Barcelona, spécialiste dans leur domaine. La marque Bartscher propose également un large choix de vitrines de présentation chauffantes sur plusieurs étages et au bain-marie.
Pourquoi utiliser une vitrine chauffante ?
La vitrine chauffante est un élément essentiel pour vos commerces pour la présentation et le maintien au chaud. Ces types de vitrines peuvent être utilisées en boulangeries, supermarchés, restaurants et d'autres endroits du secteur alimentaire. Elles permettent de maintenir la qualité de la nourriture dans interférer avec sa saveur ou sa texture mais également de présenter vos produits à votre clientèle.
De plus, la vitrine chauffante empêche la contamination des aliments grâce à son isolation thermique. La nourriture est conservée, chauffée et prête à la consommation. Elle est fermée avec du verre et possède généralement des étagères pour éviter tout contact entre différents aliments.
Cependant, la vitrine chauffante peur proposer de nombreuses options qu'il convient d'étudier pour faire son choix.
Les différents types de chaleurs :
La chaleur humide est un processus par lequel les aliments sont exposés à la vapeur afin de les maintenir au chaud. Le maintien au chaud par chaleur humide a l'avantage de ne pas dessécher vos préparations. La chaleur au bain-marie par exemple, est une technique qui permet de maintenir vos aliments à basse température.
La chaleur sèche est un processus où les aliments sont exposés à une source de chaleur intense placée sous les aliments ou au-dessus. Cette méthode permet de maintenir vos préparations au chaud en gardant leur côté croustillant.
Retrouvez sur notre site de nombreuses vitrines pour répondre à tous les besoins des professionnels CHR, comme des vitrines réfrigérées, vitrines libre-service, ainsi que des vitrines et comptoirs spécifiques pour les commerces.