Mainho propose, avec la série ECO, une ligne de planchas à prix très attractifs, qui vous fait tout de même profiter du savoir-faire de pointe de ce fabricant espagnol.
La série ECO EM Chromo Duro décline en 2 modèles (60 et 75 cm de largeur) des planchas au châssis monobloc tout inox, avec des plaques en Chrome Dur de plus de 60 microns et 12 mm d'épaisseur, pour une utilisation plus intense.
Le chrome dur de 12 mm d'épaisseur garantit une grande inertie pour une utilisation intense de la plancha sans déformation de celle-ci. La montée en température se fait un peu plus lentement de fait de la grande épaisseur, par contre la répartition de la chaleur est plus importante que pour l'acier.
Le design très soigné de la nouvelle génération des planchas Mainho permet de cacher toute la visserie de la carrosserie pour une surface ultra lisse et très facile à entretenir.
Nettoyage par choc thermique par projection d'eau ou glaçons ce qui a pour effet de détacher immédiatement les résidus de cuisson pour les diriger dans le bac frontal récupérateur de graisses.
Caractéristiques :
- Châssis Inox hermétique, finition très soignée
- Plaque de cuisson en chrome dur 12 mm
- 4 pieds réglables et rebords sur 3 côtés pour parer les éclaboussures
- Goulotte de récupération des graisses à l'avant
- Allumage par train d'étincelles à batterie
- Soupapes thermostatiques
- Résistances d'acier inoxydable
- Thermostat avec commutateur d'allumage
- Fabrication en Espagne par MAINHO
ECOEM45CDUNI :
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 460 x 435 x 190 mm
- Surface de cuisson : 44 x 39 cm
- Poids : 22 kg
- Puissance : 4,1 kW
ECOEM60CDUNI :
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 610 x 435 x 190 mm
- Surface de cuisson : 590 x 390 mm
- Poids : 31 kg
- Puissance : 8,2 kW
ECOEM75CDUNI :
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 760 x 435 x 190 mm
- Surface de cuisson : 740 x 390 mm
- Poids : 38 kg
- Puissance : 8,7 kW
ECOEM90CDUNI :
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 910 x 435 x 190 mm
- Surface de cuisson : 890 x 390 mm
- Poids : 45 kg
- Puissance : 12,7 kW
Pourquoi la plaque en Chrome Dur est le choix haut de gamme?
1 - La répartition de la chaleur sur la plaque est meilleure que sur l'acier ou la fonte grâce à l'épaisseur et l'inertie du chrome.
2 - L'inertie thermique de la plaque chrome permet une meilleure concentration de la chaleur dans la plaque et réduit ainsi la perdition de la chaleur vers le haut. Ainsi, vous réalisez d'importantes économies d'énergie.
3 - La plaque en Chrome Dur est très lisse et non poreuse, ce qui empêche les aliments de s'incruster dans la plaque. Ceci facilite largement le nettoyage de la plaque, mais permet également d'éviter le transfert des saveurs entre les différents éléments que vous pouvez cuire simultanément sur la plaque ; lorsque vous voulez changer l'emplacement des aliments, il suffit de racler avec une spatule chrome dure pour enlever les résidus.
Attention cependant : il ne faut pas couper directement sur une plaque en chrome !
