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Travail des poissons
Dans cette catégorie, nous vous proposons une sélection de matériel spécifiquement conçu pour le travail des poissons.
Nous avons sélectionné du matériel professionnel de poissonnerie parmi les plus robustes et fiables et surtout avec un excellent rapport qualité/prix !
Le lave-moules professionnel est conçu pour nettoyer et rincer les moules et coquillages en grande quantité et de manière efficace et soignée. Ils permettent d'économiser du temps et épargnent un travail long et fastidieux.
Le tamis automatique est dédié à la réalisation de coulis, de jus, de pulpes, de soupes, de bisques et autres produits liquides ou semi-liquides. L'intérêt particulier de cette machine, comparé à un blender ou un mixeur, est que le liquide est extrait par la force centrifuge et non le broyage. Vous obtiendrez ainsi un liquide exempt de toute amertume que pourrait donner le broyage des pépins, des arrêtes ou des carcasses. Le tamis est très pratique en poissonnerie pour réaliser des soupes de poissons ou bisques.