À l’heure où l’efficacité et l’organisation sont essentielles dans le secteur de la restauration, la gestion optimale de l’espace de stockage revêt une importance capitale. Les établissements de la restauration sont souvent confrontés au défi de maximiser leurs espaces de stockage tout en conservant une accessibilité aisée aux produits et aux équipements nécessaires. C’est là que les rayonnages professionnels entrent en jeu, offrant une solution polyvalente et intelligente pour répondre à ces besoins spécifiques.
Que vous dirigiez un restaurant, un café, une cuisine collective ou tout autre établissement de restauration, les rayonnages professionnels sont des alliés incontournables pour optimiser votre espace de stockage. Grâce à leur engagement sur mesure, les rayonnages professionnels vous permettent d’exploiter chaque centimètre carré disponible dans votre cuisine ou votre espace de stockage. Avec un large éventail de solutions de rangement adaptées à vos besoins spécifiques, vous pourrez organiser efficacement vos équipements, vos ustensiles, vos denrées alimentaires et vos fournitures.
Pour plus d'informations concernant le stockage alimentaire dans la restauration, n'hésitez pas à consulter notre guide dédié au stockage alimentaire en cliquant ici.
Les rayonnages alimentaires professionnels offrent de nombreux avantages dans les établissements de restauration.
En voici quelques-uns :
Un rayonnage professionnel permet une utilisation optimale de l’espace disponible dans la cuisine ou l’aire de stockage. Ils sont conçus pour offrir une capacité de stockage maximale tout en permettant un accès facile aux denrées. Cela facilite donc l’organisation des ingrédients, des ustensiles, des produits alimentaires et des fournitures.
De plus, le rayonnage professionnel offre une solution de stockage sécurisée pour les équipements de cuisine. Les étagères sont robustes et durables, elles peuvent donc supporter le poids des équipements de cuisine. Cela permet de ranger de manière sécurisée, évitant ainsi les risques de chute ou de dommages.
En effet, dans un établissement de restauration il est essentiel de maintenir un inventaire précis et de veiller à ce que les produits soient utilisés dans les délais recommandés. Le rayonnage professionnel offre une visibilité claire et un accès facile aux produits permettant ainsi un contrôle efficace.
Les produits les plus anciens peuvent part exemple être placés à l’avant pour être utilisés en premier, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et garantissant la fraîcheur des ingrédients.
Les rayonnages professionnels facilitent le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Les rayonnages Fermod que nous vous proposons sont construits avec des matériaux faciles à nettoyer et à entretenir ce qui réduit les risques de contamination croisée. De plus, les rayonnages professionnels Fermod sont fabriqué en France et sont agréés NF « Hygiène Alimentaire » par l’AFNOR Certification.
En somme, le rayonnage professionnel joue un rôle essentiel dans l’organisation de la cuisine et la gestion des équipements en optimisant l’espace, en facilitant l’accès aux ustensiles et aux équipements, en assurant un stockage sécurisé et en favorisant une gestion efficace des stocks d’ingrédients.
Évaluez vos besoins de stockage en fonction des types d’ingrédients, d’équipements et de fournitures que vous utilisez afin de déterminer l’espace nécessaire pour les stocker efficacement.
Optez pour des étagères ajustables en hauteur pour tirer le meilleur parti de l’espace vertical. Cela vous permettra d’adapter les étagères en fonction de la taille des articles que vous avez besoin de stocker. Ainsi, vous pourrez également réorganiser l’espace en fonction de vos besoins changeants.
En organisant les articles de manière logique et en les regroupant en fonction de leur catégorie, vous faciliterez la recherche et l’accès rapide aux articles nécessaires. Cela vous fera perdre moins de temps !
En utilisant des conteneurs, des boîtes ou des paniers pour regrouper les petits articles et les ingrédients similaires, vous parviendrez à maintenir l’ordre et la propreté sur les étagères et faciliter également le déplacement et le rangement de ces articles. Vous pouvez aussi les étiqueter clairement pour les identifier plus facilement !
Les côtés des étagères peuvent être utilisées pour le stockage. Installez des crochets ou des supports pour suspendre des ustensiles légers comme des torchons, des fouets, des pinces, etc.
Planifiez des moments réguliers pour nettoyer et organiser vos rayonnages professionnels. Retirez les produits périmés, nettoyez les étagères et réorganisez l’espace si besoin. Cela vous permettra de maintenir un environnement propre et d’optimiser continuellement l’espace de stockage !
En suivant ces conseils, vous pourrez optimiser l’espace de stockage de vos rayonnages professionnels dans votre cuisine. Améliorant ainsi l’efficacité de la fonctionnalité de votre espace de stockage et/ou chambre froide !
Nous vous proposons 2 types de rayonnages : les rayonnages linéaires et les rayonnages mobiles.
Parmi les rayonnages linéaires nous avons sélectionné 3 marques : Tournus, Fermod et Vogue.
Les rayonnages linéaires dits « classiques » sont les plus couramment utilisés dans les cuisines professionnelles. Ils sont constitués de plusieurs étagères horizontales qui offrent une capacité de stockage flexible.
Ces étagères sont réglables en hauteur afin de s’adapter à différents types d’articles.
Concernant les rayonnages professionnels Fermod, ils sont d’une grande rigidité grâce à leur conception d’assemblage par emmanchement conique avec bride d’assemblage en Duralinox.
Nous vous les proposons dans un large choix de longueurs, avec 3, 4 ou 5 niveaux et dans 3 profondeurs différentes afin de répondre à tous vos besoins spécifiques. Il existe également des linéaires retours afin de permettre une organisation optimale de vos espaces.
Les rayonnages mobiles sont montés sur des roulettes, ce qui permet de les déplacer facilement selon les besoins. Ils offrent une flexibilité supplémentaire dans la cuisine, permettant de reconfigurer l’espace de stockage en fonction des besoins changeants. Ils sont particulièrement utiles lorsque l’espace est limité ou lorsque des modifications fréquentes sont nécessaires.
Nous vous proposons les rayonnages mobiles Fermod dans différentes longueurs, profondeurs, et avec 4 ou 5 niveaux.
En fin de compte, les rayonnages professionnels sont bien plus qu'un simple meuble de rangement. Ils sont les fondations sur lesquelles repose l'organisation, l'efficacité et la productivité de votre activité professionnelle. Alors, investissez dans des rayonnages professionnels de qualité et découvrez comment ils peuvent transformer votre espace de travail en un environnement harmonieux où règnent l'ordre et l'efficacité.
Les rayonnages professionnels offrent une organisation optimale, un gain de place significatif, une accessibilité améliorée aux ustensiles et marchandises, et une meilleure gestion de l'inventaire.
Le choix dépend de plusieurs facteurs tels que la taille de votre espace, le type de matériel à stocker, la facilité de nettoyage, et la durabilité requise. Il est important de considérer les besoins spécifiques de votre établissement.
L'entretien dépend du matériau. La plupart des rayonnages en acier inoxydable ou en matières plastiques sont faciles à nettoyer et nécessitent un entretien régulier pour maintenir l'hygiène.
Absolument, il existe des rayonnages conçus spécifiquement pour les environnements froids, résistants à la corrosion et adaptés aux chambres froides.
Contactez nos experts par téléphone au 04 67 03 05 79.
Vous pouvez également nous rendre visite dans notre showroom situé en Occitanie, proche de Montpellier.
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