Four mixte à GAZ MILLENIAL Smart - 4x EN 60/40 - Mécanique | EKA

Le Four à gaz Millenium Smart Bakery & Pastry de Tecnoeka, conçu spécifiquement pour les boulangeries et pâtisseries, intègre une technologie avancée avec sa capacité de 4 niveaux EN 60x40, offrant ainsi une polyvalence remarquable pour une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie. Son panneau de commande électromécanique rend l'utilisation intuitive tout en garantissant précision et constance dans la cuisson, que ce soit en mode convection ou vapeur. La protection IPX3 contre l'eau assure la durabilité et la sécurité de l'appareil dans les environnements de travail les plus exigeants.

De plus, le four est doté d'un bac de récupération des condensats facile à vider grâce à une vidange située sur la porte, et sa charnière de porte réglable facilite l'accès et la manipulation des produits. Ce four représente l'équilibre parfait entre fonctionnalité, fiabilité et innovation, répondant aux besoins spécifiques des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie.

Les + produit :

• Charnières de porte réglables
• Règlement 2016/426/UE

Caractéristiques techniques :

• Dimensions (LxPxH) : 850 x 1041 x 801 mm
• Poids : 102 kg
• Distante entre les plaques : 80 mm
• Capacité : 4 grilles En 600 x 400 mm
• Cuisson : Ventilé
• Vapeur : Directe avec réglable automatique via le sélecteur à bouton
• Chambre de cuisson : Acier AISI 304
• Température : 100-260°C
• Contrôle température : Thermostat
• Panneau de commande : Électromécanique - latéral droite
• Porte : Ouverture latérale avec charnières à droite, ventilée et vitre de contrôle
• Pieds réglables
• Alimentation : Multigaz (méthane test)
• Débit thermique : 9,3 kW
• Fréquence : 50 Hz (60 Hz sur demande)
• Voltage : AC 220/230 V
• Nombre de moteurs : 1 Bidirectionnel
• Norme de protection de l'eau : IPX3

Inclus :

• Emballage carton + palette (LxPxH) : 908 x 1088 x 866 mm
• Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
• Câble : Monophasé + [3G 1,5] - L = 1600 mm
• Prédisposition au lavage manuel
• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
• Charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120° et 180°
• Buse GPL